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在酒桌上，有的人喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
谈起喝酒, 几乎所有的老板和生意人都有过切身体会, “酒文化”也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中, 已经越来越多地发现了酒的作用。的确, 酒作为一种交际媒介, 迎宾送客, 聚朋会友, 彼此沟通, 传递友情, 发挥了独到的作用，所以，酒桌礼仪中，尤其要注意不要厚此薄彼。
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序, 敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序, 分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒, 也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,避免出现尴尬或伤感情的局面。有求于某位客人在席上时, 对他自然要倍加恭敬, 但是要注重, 假如在场有更高身份或年长的人, 则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬, 也要先给尊者长者敬酒, 不然会使大家都很难为情。