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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

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4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。

等汁挥发得差不多，加大火收汁

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5、这就是做好的样子了

冬季暖身冬瓜汆丸子（组图）

材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

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加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

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加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

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丸子在锅里的样子就忘记拍了。

中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

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煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。

撒上

些葱碎，味道真是不错！

大家看看吧！

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冬季滋补羊腩煲

今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。

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配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

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首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

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从新起锅，放姜片、南乳炒香。

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在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。

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再加入马蹄和红萝卜焖。

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焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有

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泡椒牛肉丝

泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。