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第四十七章 脆鲜甜（第2页）

袁海眯着眼睛，看着常季处理。

“不可能，你的手，你的手！”

施文金指着常季，满脸不可置信，甚至还有慌张。

常季头都没抬，只处理着自己的食材，施文金就再次崩溃了，甚至指着常季的手都在颤抖。

“他回来了，他又回来了，他会不会来抢我的位置？”

“不行，绝对不行，不可以。”

施文金突然就往外跑去。

“这位大厨？”

袁海出声，但也没拦住施文金慌乱急匆的脚步。

“实在不好意思，这位施大厨跟我交过申请要延迟一级复核，但是申请书我忘记带了。”

聂辅心里mmb脸上一脸歉意的对袁海开口。

“哦，是吗？”

袁海玩味的看向聂辅。

“是的。”

聂辅肯定点头，心里继续骂骂咧咧。

“行吧，看在同为川省厨师，以及你聂辅的份上，延迟我批了。”

袁海摆手。

“多谢。”

聂辅拱了拱手。

袁海摆了摆手，没理会聂辅，继续看常季去了。

实在是一级厨师的复核虽然重要，但一次就两个小时，还只考一道菜，其他人袁海不说熟悉，也是知道些，打眼一看就知道是中规中矩的一级厨师。

不像常季，这还是第一次在川省复核，而且他一直名声在外，自然让袁海好奇。

“嚯哟，这小子的火工真不错。”

袁海盯着常季那控火炒菜这一幕，眼前一亮，赞叹了一句。

袁海看着常季脚踩气门，一手拎着大勺，一手压着锅把，呼的一声，猛火把锅燎的滚烫，油以锅边沿的方式甩了一圈，瞬间整个锅油光锃亮，被一层清亮的油脂包裹。

这时候虾肉滑入锅里，瞬间鲜香爆开，袁海细细嗅闻之下还有一股腥味。

“以猛火快速锁住虾仁的水分，逼出腥味，鲁菜果然很精工细作。”

袁海赞叹了一句。

周岩生和聂辅都没开口，但脸色越加暗沉。

“谁tm给的假消息，这常季看起来哪有一点手废了的样子。”

聂辅心里暗骂。

“该死的，那女人是刻意打电话来消遣，提醒我这个会长是怎么来的？这人哪里需要延迟复核？”

周岩生心里也不停骂着。

两個小时一晃而过，一共五道菜端到了袁海三人面前。

鲁菜的孔府菜其起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰假日、婚丧喜寿时特备。

甚至因为遵照君臣父子的等级，宴席当中还有不同的规格，极其讲究摆盘，而这道翡翠玉带虾仁，乃至孔府十大名菜，自然也是如此。

常季选用的盘子是白底，挥着仙女捧宴图案的大盘子，而这道翡翠玉带虾仁就正好盛在仙女纤纤玉手捧着的碗中，粗粗一看像是美人捧着这些菜一般，颇有意境。

“不错。”

袁海举起筷子，点了点头，然后直接伸筷子夹了一只虾仁。

夹在筷子上的虾仁蜷缩在一起，露出晶莹洁白透着粉的虾肉，尾部的两片虾壳支棱起来，整个虾肉好似裹着一层浅淡的油光。