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厨师长可以决定是否录用一个新厨师,也可以向上面提议开掉一个不配合工作的厨师,除非这个要被开掉的厨师有什么绝活让上面觉得离不开,否则的话就板上钉钉的被辞退了。
和年松交好的,特别是被年松从底层提拔起来的,都身不由己地冒凉气,一朝天子一朝臣,中厨房又要回归陆大宝时代了?
和陆大宝交好的,都庆幸没在陆大宝“萎靡不振”
的时期投向年松,厨师长要重振雄风了!
中立派倒还安稳,墙头草都在心里给自己下定义,想最终确认,自己算不算坏鸭子?
年松的眼睛眯了起来,猜不透陆大宝这是怎么了?
但年松不会甘心认输的,他觉得应该提醒一下陆大宝了,不能让他继续“嚣张”
!
于是,年松开口了:“师父,有些调料快没了,我一不小心把那个调料供应商的电话删掉了,你还有印象吧?如果你不记得了,我就去上面查查。”
郝俊当然明白年松是什么意思了,这是提醒自己这个做师父的,别忘了他那里掌握着自己收受调料回扣的证据,如果再不低调,他就把证据送到上面,上面绝对要严肃处理的。
如果调料的品质没有问题,或许自己只被拿下厨师长的位置。
如果调料的品质有问题,说不定就被送进去追究刑事责任了!
每月六千块呢,追究刑事责任绰绰有余了!
虽然陆大宝出于对美食的狂热追求,不允许调料供应商降低品质。
但凡事总有万一,万一事情被披露后抽检的调料正好有问题呢!
所以陆大宝才会那么忍让。
郝俊也已经从陆大宝的记忆中推断出,年松之所以只要挟陆大宝,却始终没把视频证据交上去,是怕担负欺师灭祖的骂名。
哪怕师父再不对,只要没到人神共愤的地步,揭师傅的短,曝师父的丑,都会被业内的人瞧不起,那不是年松想要的结果。
更何况收点回扣是不少人做过的事。
另一方面,年松还没有真正掌控中厨房的局面,有不少人还向着陆大宝,甚至有人觉察到他捏住了陆大宝的什么把柄而看他不顺眼。
如果他接管了中厨房,这些人会在相当长的一段时期内对他阳奉阴违,工作难以很好的开展。
年松多年来都是陆大宝徒弟的身份,所以不像陆大宝那样在厨师界有人缘,陆大宝即便开掉了中厨房里的所有人,三天内就能招募到顶替那些位置的人。
但年松就不同了,通过招聘途径进来的厨师,可不一定和他磨合到一起,所以他才想从原有人马中筛选,把中厨房的关键位置掌控到自己手里,有朝一日担任厨师长的时候,才能稳坐钓鱼台。
郝俊认为,只要别把年松逼急了,他就只会继续要挟,不可能真把视频证据交上去。
因此,对于年松的提醒,郝俊不咸不淡地回道:“电话我当然有,只要他的品质不下降,我就没必要和他翻脸。”
别人或许听不出什么意思来,但年松的心里明明白白的,这是向自己传递没打算让中厨房变天的意思。
事情告一段落,烧腊主厨充分发挥出和稀泥的特质,把用酱汁腌制好了的原材料拿了出来,什么五香烧鹅、蜜汁乳猪、酱鹌鹑、叉烧肉等等等等,郝俊立刻投入了烤制中。
其他人见厨师长忙碌起来,也该干嘛干嘛了。
中午的时候,郝俊把酒店的特色腊味研究了一下,加工了几份豆豉鱼柳、肠煲饭、金银肝……
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