千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

7080（第28页）

玉城光惊讶到：“小当家你怎么知道真正的摩杰科是这种味道？我们不是昨晚才拿到的冷冻摩杰科吗？难道你昨晚就背着我偷偷先解冻了一条？！”

“不对不对！

现在不是纠结这个的时候！”

玉城光也开始混乱了：“但是我吃过的刺身是真实的啊嫩太郎大将身为鬼追武老爷子的徒弟，每天都能够见识到老爷子制作一切出世，肯定也不会看错的啊”

玉城光百思不得其解，反而越想越迷糊：“可是为什么？”

“因为爷爷制作的摩杰科是假的。”

玉城光的一句句不解之中，鬼追舞自己开口回答了这些问题。

“什么？！”

红毛震惊：“假的？用了假鰤鱼？！”

“不，鰤鱼是真的。”

鬼追舞越说，脸上的表情越复杂，到最后甚至有些茫然：“可就是因为太真了。

你们所品尝到的清润口感，其实是成年鰤鱼的味道”

“？？？”

“是的。”

刘昴星接过科普的话茬，向玉城光解释道：“无论厨师如何操作，但有一点是无法改变的，那就是食材本身。

比如说在我小时候，我的家乡曾经因为没有牛肉而无法制作麻婆豆腐，但是麻婆豆腐是四川很多人最喜欢的料理，所以我的妈妈为了让大家都吃上麻婆豆腐，以拥有优质大豆蛋白的黄豆制成素肉来代替普通的肉类，成为麻婆豆腐中不可或缺的油脂和蛋白质来源。”

“哇！”

听故事的玉城光重点有一点点歪：“不愧是小当家的妈妈，阿姨好厉害！”

妈妈被夸，呆毛愉悦地竖起来抖了抖。

刘昴星继续介绍道：“但无论如何，素就是素，肉就是肉，味道再如何相似，本质还是两种不同的食材，那么在将其吞下之后，身体和大脑还是给出细微的差别，只是有的人感知不那么明显，而有的人感知到了但是无法知晓到源头。”

玉城光目光迷离：“啊？”

“最简单的例子——素食。”

刘昴星说道：“如果一个人常年吃素之后，突然有一天身体汲取到了荤腥，即便他自己不知道，但是他的大脑和身体还是会有一定的反应，譬如肠胃不适，又譬如突然觉得饭菜可口起来了之类的等等等等。”

“【一切出世】的摩杰科部分就是如此。”

刘昴星科普道：“虽然鬼追武爷爷尽量将肉处理地拥有现实摩杰科的特点，但成熟鰤鱼肉本身富有的脂肪和肌肉是真实存在的，因此无论他如何竭力地想要将鱼肉往‘清淡’这个味道靠近，淡最后得出来的口感只会是清新奇异的清润感。”

“”

鬼追舞闭上眼，空气中美妙鲜香的味道被她吸进肺腑，经过大脑平息完情绪后又慢慢呼出：“是的，我们都没有记错。

摩杰科确实没有味道，而爷爷的【一切出世】也确实因此一直都无法进入发光料理的境界，由于厨心和食材产生了冲突，料理的基础从一开始就歪了。

所以他的【一切出世】永远都无法达到更高领域，因为不足，因为是未完成品。”

玉城光难以置信：“什么？！

你们是说称霸熊本县二十年的【一切出世】是半成品？！”

“那你呢？小当家。”

鬼追舞张开眼，干枯如火星的暗红色瞳孔中，目光如冰山般冷冽刺骨：“你也是一样的使用了成年鰤鱼，也是一样想要用这条鱼制作出五种不同的鰤鱼状态，为什么你只是换了一个烹饪手法，就能够制作出发光料理？难道刺身就一定是错误的吗？难道所谓的厨心就这么重要吗？”

“是的，厨师之心非常重要。”

刘昴星点头，认真地注视这鬼追舞的眼睛，那双雪亮的眼眸似乎洞悉了一切，沉静之余，还有些令鬼追舞不敢继续直视下去的微妙压迫感。

刘昴星开口道：“在看完嫩太郎大将的笔记之后，我发现如果光从鰤鱼料理的技术上来说，或许我根本比不上鬼追武爷爷数十年如一日钻研的功力，所以我一直都想不明白，为什么实力这样强大的厨师终其一生都无法制作出发光料理。

可是直到刚才我想我明白了。”

鬼追舞追问：“你明白了什么？”

“一切都因为鬼追武爷爷自己的心。

他一直都知道摩杰科真实的味道是什么，他本该承认这一点，再用自己高超的手法去处理鰤鱼。