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何望兰抬头,爽利作答:“这位伯伯,今天只是‘试验品’,明天才是正式的!
您准备好铜板,叉烧包30文三个,鸡肉包25文三个。”
“好!
我还以为多贵呢,我小老儿也吃得起!”
“可不,除了荷风茶楼的平价馒头,人家馒头也得10文一个!”
“……”
李明杰走进茶楼时,看到的便是茶客围绕中,谈笑自若的何芷,和娇憨可爱的何望兰。
他脚步顿在原地,一月多未见,对母女俩竟然有些陌生。
大概真的很久没好好看她们了。
上次过来,还是因为夫人动气,说何芷不守规矩跑到沈府尹家去做茶仆,在公主面前出风头,还害得她打赏!
不知什么时候起,何芷变成这样的逢迎得体,也这样的俗气。
不再是那样婉约忧郁,不得已抛头露面,而让他做梦都牵挂的女子。
李明杰忽然转身走了。
灶房里,鸡肉包出炉了。
鸡肉特有的鲜香融合了滋味浓郁的香蕈和腊肉,勾动起蓄谋已久的口水。
莫玲珑先试吃过满意,接着让霍娇试吃:“用你的舌头,回想馅料的配比,和我做的每一个步骤。”
“是!”
霍娇接过来,学着师父吹凉,才轻轻咬开松软而光滑的包子皮。
面皮是她揉的,比叉烧包的面少一些米粉多一些面粉,有淡淡的面香味。
咬下第一口就能吃到里面的馅料,鸡肉连着鸡皮剁碎,先用了盐糖和香油腌,香蕈切得碎碎的,跟腊肉拌匀,最后才混合到一起,拌进泡香菇的水。
师父的每一个动作,随着口中的丰富滋味,慢慢重现在脑海里。
霍娇吃得很认真。
灶间的潮气热乎乎地往脸上扑,但比不过她心里此时的热烈。
师父在教她,毫无保留地教她。
“好吃吗?”
霍娇回过神,抬头看着师父,咧开嘴:“好吃!”
“那吃完把这三个打包好的提篮送出去,地址我写给你。”
莫玲珑拿手帕擦了擦额头的汗,掏出围裙里的碳条。
霍娇拿着半只包子愣住:“师父你不考我吗?”
“这有什么好考的!
让你尝是为了教会你一点,当你穿上围裙上了灶,就不能像食客一样只是吃味道,而要学会记学手法跟技巧。”
她说完便也写完,三张纸条递给霍娇:“去外面看看周大有没有空,让他陪你去。”
三个地址霍娇都很熟,做乞儿的时候为了拿莫玲珑的赏银蹲守过。
“我自己去就行了!”
说完噔噔噔上楼去换茶楼跑堂的衣服。
她不会问师父为什么要收集这三家的消息,师父做什么都是对的,有用的。
莫玲珑让霍娇送的,分别是沈府、章府和公主府。
三份都是一样的,十个叉烧包,十个鸡肉包,外加一份老火鸡架汤。
送到章府的时候,章萱仪正被母亲唤去前厅。
母亲让婢女传话让她打扮一下。
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