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18包子豆浆（第3页）

“阿姊，今天起这么早啊？”

唐宛并非刻意早起，实在是晚上睡得早。

闻言抬头看了弟弟一眼，笑道，“你困的话，再去睡一会儿吧。”

唐睦却道：“我来帮你。”

看到她手边已经调好的一盆馅料，阿姊都已经在准备包包子了，唐睦哪里还睡得着，双手轻轻拍了拍脸，出去快速漱了口，洗了手脸来帮衬。

虽说北方人多吃面食，但唐家的情况，以前很少吃这种白面，唐睦贴个饼子还算有经验，包包子却是头一遭。

唐宛也不能表现得太娴熟，故意磕磕绊绊地包出了几个不太像样的，一边慢慢包，一边自己总结经验，才慢慢包出漂亮的褶子。

唐睦在一旁看着，觉得自己仿佛看明白了，可手指头不听话，不禁有些沮丧，叹道：“还是阿姊厉害。”

唐宛自己作弊的，当然不会苛求唐睦，只鼓励道：“多练练就好。”

唐睦也觉得如此，便耐心观看揣摩唐宛的手法，十几只包子下来，竟也真包出了比较漂亮的模样。

这样一来，头一屉包子的形状便有些千奇百怪，唐宛也不介意，只笑说：“这屉咱自家吃，横竖味道是一样的。”

唐睦稍稍松了口气，不浪费就好。

姐弟两个一起动手，加上第一天食材准备得不多，很快就包完了。

一共包了四十来个，摞了三个蒸屉。

唐宛交代唐睦去灶下烧火，将蒸屉放在灶头蒸上，自己则去查看昨日泡的黄豆。

豆子经过一夜的浸泡，吸饱了水，变得圆滚滚的，粒粒饱满，看着就喜人。

唐宛用清水淘洗了几遍，提着豆子走向昨晚便安装好的石磨旁。

这个石磨不同于她在华夏用过的丁字形推杆式，而是磨盘旁边一个轴儿，手推的，一个人就能操作，只是忒费力了些。

唐宛一勺黄豆一勺水的开始磨，发现这个工作比想象中累人得多，才转了几圈，手臂就酸了。

不过看着乳白细腻的豆浆沿着磨盘缓缓流下来，又觉得这些辛苦也算值得。

为了美食这都不算什么，更何况还有一重挣钱的目标支撑着，唐宛干劲十足。

唐睦在旁看了一会儿，见她渐渐吃力，连忙道：“阿姊，我替你一会儿吧。”

唐宛看了眼桶里的豆子，还剩下一半，靠她一人恐怕真的磨不动，便道：“那我们轮着磨一会儿。”

毕竟唐睦也还小。

于是姐弟俩便你一会儿我一会儿，交替着磨豆子，等把这些豆子都磨完，天色也已经大亮了。

唐宛估摸着时间，心想若是真要做这门生意，以后得起得更早才成。

好在今日只是试做、试吃，慢点也无妨，晚些就晚些。

唐宛抓紧时间将磨出来的豆浆过滤了一遍，滤出豆渣后，先放在一旁，跟唐睦一起，将灶上蒸好的包子抬到屋里去。

滤好的豆浆冲入一定比例的热水之后，便分批倒入锅中开始熬煮。

煮豆浆不能离人，得时刻盯着，以防扑锅。

待到豆浆沸腾之时，一股浓郁的豆香味飘出来，袅袅热气中，唐宛不断用锅铲在锅底缓缓滑动，防止糊锅。

但不久之后，锅铲还是开始变得黏滞起来，这是豆浆在锅底形成一层锅巴了。