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58麻辣蝲蛄（第1页）

“咯吱咯吱......”

陈洲用手推动着轮椅，腿上放着盛鸡蛋的小簸箕，缓缓停在前廊的泥炉子前。

天时尚早，有只肥肥的麻雀缩着脖子睡在檐下，身后清光入牖，还未热起来，专属于清晨的青白日光，渐渐盈于庭院之中。

泥炉子旁已有一只粗陶大碗，一双筷子，他把今日捡的四颗鸡蛋依次轻轻磕开，倒进碗里，用筷子搅拌到蛋液黄白均匀，再推着轮椅，兑了一小瓢温水，徐徐倾入蛋液中，再用筷子搅了一会儿，撒点细青盐，点一点猪油，使用蒸屉里洗净的纱布盖上。

将炉子点起来，等釜内水先沸，才小心地将碗搁上隔水蒸。

沈家阿姊曾教他，蒸半刻钟左右，嫩嫩的水鸡蛋羹便能得了。

届时再撒点葱花、倒一勺酱油，吃起来爽滑软嫩，好似脂玉一般。

他又推着轮椅进了灶房，拿了些大馒头，也一并放进笼屉里热上。

来回好几趟，将一家子的早食都备好了，他才又推着轮椅去洗漱。

家里东边的窗沿上一字排开，有四只写了名字的竹筒，杯内装着木柄牙刷子，角落里还有一罐牙粉。

他的竹简上写的是“训”

，湘姐儿的便是“湘”

，自然另外两只便是“?”

与“渺”

。

陈洲已经认得几十个字了，其中最先认识的便是沈，以及家里人的名字。

若是单看这几个，他似乎真像是这家的孩子，他们的名字里都含有水。

他、湘姐儿和济哥儿还都是大江大河的名字。

陈?咕噜噜刷着牙，他努力学着沈家阿姊说的要竖向颤抖式刷牙，可不知为何，他还是没能掌握精髓，刷起来总好似那走一步哆嗦三下的老婆婆，浑身都抖得太起劲了些。

等他将脸也洗了，湘姐儿才散着头发，打着哈欠走出来。

之后沈家阿姊和济哥儿也起来了，三姐弟都顶着睡得张牙舞爪，乱蓬蓬的头发，耸拉着眼皮，睡眼惺忪站成一排刷牙。

自打沈家阿姊从谢家游玩回来，便好似卸下了一件大心事似的，每日睡得都舒坦了，这几日都是睡到巳时才起来。

湘姐儿除了卖小笼馒头的时候，其余时候是一向不早起的，济哥儿则是难得在家能睡个懒觉，听说他在书院里卯时便要到学堂里早读了。

要先读半个时辰的书，才能用早食。

于是这两日，陈?便主动帮着准备家里的早食。

他随人牙子从南到北那么些日子，已习惯了早早起来，并不觉着辛苦。

沈渺给湘姐儿梳好头，自己也挽好发髻，便过来掀开蒸屉的盖子，再用筷子挑开蒸鸡蛋羹上盖着的纱布，里头的鸡蛋羹已凝固成细腻的淡黄色，表面没有一点气孔，竟蒸得很成功。

她有些惊喜，转过头，好生地夸了陈?一句:“小?很能干啊，说不定你有些当厨子的天分呢!你看，阿姊只是嘴上教过你一回，你便能蒸得这般好了。”

这事儿她没有夸张，别看蒸鸡蛋羹好似很简单，但能蒸得漂亮也需很仔细呢。

好些人蒸出来蛋老得很，全是蜂窝孔洞，有些人蛋白没有搅匀，蒸起来黄一块白一块，那便都不算好吃了。

陈?被夸得嘴角微微一翘，露出点腼腆的笑意。

沈渺将鸡蛋羹端出来，一个人分上一大块，再从咸菜缸里舀出来一些脆笋丝配大白馒头，再洗了几个小毛桃当水果，便算是一顿朝食了。

夏日溽热，沈家也吃得更简单了些。

进了六月，汴京城郊各处桃园里的桃子成熟，街上担卖桃子的小贩多了起来。

沈渺便与梅三娘商议，让她把握机会，趁着桃熟价贱，可以卖“桃子冰茶”

:将桃子洗净，去皮去核后切成小块，再把切好的桃子块放入锅中，加入能没过桃子块的水和少量冰糖，用小火煮至桃子软烂，冰糖也完全融化，这时候桃子的香甜味道会充分融入水中，变得浓稠，形成桃子酱。

另取一个陶釜，放入碎茶渣子，用沸水冲泡，得到清香的茶香后，再用茶漏过滤掉茶叶。