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就是烤熟了之后加了孜然和细盐，香是香了，可也没说吃完了还惦记的程度。

于庆隆也是买孜然时才知道这东西本地早有，只不过太贵所以吃的人很少。

但不管如何买到了总是好的，展会那天买得多，类似批发一样，价钱也会便宜些。

他告诉秦玉霜：“光孜然兴许不够，加上碎芝麻跟碎花生，还有一点碎细椒粉试试。”

那几种辣椒他买回来之后都挨个尝过，有特别辣的还有不怎么辣的，还有香辣的，他挑着香辣的跟不太辣的让方戍捣着呢。

这里的人大多没有习惯吃这东西，他打算少量的加，弄细点。

方戍这时问：“隆儿，看这样够不够细？”

于庆隆扭头瞅瞅：“可以。

一会儿再把芝麻跟细盐合上，弄成芝麻盐。”

烤羊肉串切的是块不是片，又是微微冻了一下的，切起来好切，要不了太多时间。

于庆隆瞧着秦玉霜也切了不少了，便拿到小厨房取了一半先稍稍腌了一下。

腌料里放的盐和洋葱丝，苹果沫抓了抓，最后放点油。

他做这些并没有避讳秦玉霜，反倒告诉秦玉霜：“你可以简单记记，以后自己想做来吃也是可以，但不要告诉外面的人我是怎么腌这个肉的。”

秦玉霜说：“好的，保密！

不过居然还要加苹果，那烤出来会不会有些果香味？”

于庆隆说：“是有一点香甜。”

反正他以前看他奶奶放过苹果，也放过梨。

他手边没梨他就放了苹果。

具体要起啥作用其实他也不是很清楚，就是每回他吃着都很好吃。

腌了差不多三刻钟，于庆隆找人一起拿竹签串起来。

串好一共三十个大串，于庆隆拿去用炭火烤了。

这还不能一次烤熟，因为肉块比较大。

所以是先初烤一下，再放在比较温热的地方让它慢慢熟。

他奶奶是用烤箱调温度，他这只能人工调整与火的距离。

索性他在福悦酒楼折腾这段时间设备也多了不少。

于庆隆把肉串烤好之后，上面撒了他调配好的烤料。

里头有孜然、芝麻、花生碎、盐、还有一个是他反复炸脆了之后碾碎的油条碎。

这是一份，还有一份是在此之上加了细辣椒粉的。

做出来一共就是四种烤串，一种腌过不辣，一种腌过加辣。

还有就是无腌无辣，无腌有辣。

这四种弄出来，于庆隆让大伙都尝了尝。

他发现有的人就是一次辣的没吃过，但也觉得那味道很香，很喜欢。

有的人还是只愿意吃不辣的。

但不论是哪一种，相比来说他们都更喜欢稍微腌过一下的，觉得那个里外都有味道，而且外香里嫩。

于庆隆还分了一些给当天用餐的客人，有的人吃完当即就想再点一份。

郭恒安笑说：“不好意思杨老板。

今天这串是我们酒楼里出的新样式，给咱们这些老主顾先品个鲜。

想要再吃那得等明天了。

明天起我们才开始正式售卖。”

杨老板说：“那你还拿出来馋人。