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年轻人特别惊讶:「已经废了?」
李悠南点了点头:「锻刀最核心的一点就是控制温度,听过一个词语叫奥氏体化吗?」
年轻人呆萌地摇了摇头。
「这都不知道就敢锻刀了呀。
」
李悠南说,「没有经验的直接上手加热刀具,会破坏刀具的钢材内在结构与性能平衡。
」
「这里一般有三种情况,一种是控温失控,烧出劣质金相。
」
「要麽是加热不足,钢材没有进入奥氏体化状态,这时候一旦锻打,就很容易崩口碎裂,要麽就是加热过温,超过1000c,这时候钢材晶粒急剧粗大,韧性大幅下降,而且更要命的是,过温会让不锈钢的耐腐蚀性失效。
」
「而你现在这把刀面临的问题是只加热了局部的缺口,这样会导致刀身的内外前后温差极大。
」
「初中物理的热胀冷缩学过吧?这种热胀冷缩会在刀上形成强烈的热应力,这种应力会让刀身直接扭曲变形,是无法矫正的那种变形。
」
听了李悠南的话,年轻人目瞪口呆,随后连忙问道:「那————那有什麽办法可以救一救?」
李悠南微微叹了口气说:「比较好运的是,你现在整把刀还没有达到800c,所以我现在正在重新对刀身进行加热。
」
李悠南说完这句话,便开始将注意力认真地放在了炭火炉上,就如同之前他在烧制陶瓷的时候进入的那种奇妙的状态,在锻刀时同样有那种心流的情况出现,他的整个人的注意力完全放在了刀身上,藉助火钳反覆翻动刀身。
说实话非常奇妙,仅仅凭藉着钢色的颜色就能够判断出温度。
这里没有测温仪,也只能依靠这种感觉。
此时年轻人的同伴已经忍不住拿出了手机拍摄李悠南的锻刀,毕竟对于一个正常的男性来说,锻刀这件事情实在是太有趣了。
「兄弟们,连峰的刀坏了,我们正在进行维修,有没有懂锻刀的小夥伴说一说我们的步骤正不正确啊?」
那个被称呼为连峰的胡须年轻人没好气地说:「别吵了,别打扰到人家了。
」
此时连峰已经看出来了,李悠南绝对是有真本事的,他有些好奇地看了看李悠南的脸,总觉得似曾相识,似乎在哪里见过,但又想不起具体是哪里了。
而此时李悠南已经完全进入到了一种很奇妙的状态中,为了让刀子的温度均匀,他不断地调整着受热的位置。
更绝的是,他还不断地通过火钳的轻微晃动,利用炭火的气流波动,在刀身内部制造微温度差梯度,这样可以为后续锻打预留应力引导通道,而这是现代工业设备都无法模拟的人火共生的掌控力。
值得一提的是,对于绝大多数的锻刀师来说,贸然地对钢材进行加热,大概率会削弱钢材本身的强度。
但是对于李悠南这种层次的锻刀传奇来说,反而有一定的概率激活工业钢材的潜在性能。
这是因为,工业钢材的核心优势不是性能,而是基础均匀性。
现代工业通过真空冶炼,连铸连轧,能让高强度不锈钢的成分晶粒尺寸达到极高均匀度,这是手工无法复制的先天基础,但是工业锻造是标准化量产,锻打节奏丶冷却曲线是固定的,未必能完全适配单块钢材的个体差异。
现代工业锻刀能依靠工业的力量,用上许多离谱的材料,比如各种合金。
但仅仅在钢材这一块上而言,相比于李悠南这样的顶尖大师,却丢失了分级冷却的精准调控能力的。
这也是人唯一可以在锻刀上和现代工业掰腕子的点。
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