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猪皮冻下锅煮化,就成了“汤汁”
。
在此基础上,秦夏又加一层面揉的酥皮,和做手抓饼的步骤差不多,锅内刷油,四面煎到焦脆,点缀黑芝麻装饰。
小小一颗肉丸,藏满了庖厨的心思。
为了哄孩子,甜品不能少。
这个时节,板栗当季,粉糯香甜。
剥栗子上锅蒸熟,捣成栗子泥,以先前做生日蛋糕坯的形式,以茶盏为模具,制成杯子蛋糕,中间和最上涂抹栗子泥,摆上整颗的熟板栗装饰,即成栗子蛋糕。
主食是碧粳米饭、另配一盘三样拼在一起的小炸食,做成了元宝、小花鼓、小蚌壳的形状,其中元宝是咸味的,另外两样是甜味的。
素菜是银芽炒蛋、清炒莴笋,银芽就是豆芽。
这一桌菜,没有山珍海味,都是寻常食材,不过是经由秦夏之手,换了副模样现身。
小太子到达和光楼时,肚子早就饿得咕咕叫了。
他今晨起得早,用早膳时因惦念着出宫,等着虞九阙来接,因此吃得不专心,也不曾吃得多饱。
而接下来这顿饭,他实在是盼了又盼。
不仅盼着吃饭,还盼着想要见一见秦夏——那个传说中的,做饭极好吃的,虞伴伴的夫君,究竟是何等人物?
能让虞伴伴甘愿与其结婚生子,能让父皇破例,给他作为内侍家眷的赏赐。
小太子外表端方,内心却早就好奇地不行。
他由虞九阙牵着手,迈过和光楼的门槛。
很快就有老主顾认出了虞九阙。
他们不清楚虞九阙的另一重身份,只知他是秦夏的夫郎,和光楼的小掌柜。
“小掌柜,好久不见你了,这是你家亲戚的孩子?”
有人坐得近,顺势答话,虞九阙客气回应。
末了还不忘笑着同人家说:“您慢吃,我先去了。”
与穿上象征着九千岁权势的蟒服后相比,全然是两幅面孔。
就连跟着一道进来的,乔装打扮后的侍卫,也在心里嘀咕:这么看,朝堂上那些个大臣的待遇,还没和光楼里的食客好,人家起码花几两银子,就能得督公一个笑脸呢!
虞九阙不以为意,在和光楼,他只是小掌柜,不是什么掌印、督公。
酒楼开门,迎接八方客,不用笑脸,难不成用冷脸么?
小太子也没见过这样的大伴儿,他仰脸看着,不知不觉间,也被酒楼里的氛围影响,心头愈发松快起来。
是以入席后,哪怕门窗关着,左右雅间也无人,外面还有侍卫把守,他也不乐意再将那套君臣之礼,强行让虞九阙也和他同席用膳。
虞九阙只得告了罪,在下首处坐了。
一众佳肴,很快送入,挨个上桌。
报过菜名,随行的小太监按规矩试过菜,小太子已经迫不及待地要开吃了。
要知道,他在宫里的时候,可从未这么积极地用过膳。
一块樱桃肉落在碟子中,配着一旁的碧粳米,红绿相间,望之喜人。
他吃过两块,只觉酸甜开胃,汤汁染上米饭,连带米粒都变得好吃了。
吃罢,接着尝鸡翅包饭。
起初听到这个名字,他还在想,鸡翅膀如何包米饭,说不准只是叫这个名字,取个噱头罢了。
殊不知咬下后发现,鸡肉之内当真裹了糯软的菜饭。
小太子腮帮子鼓起的同时,眼睛也睁大了。
“这道菜甚佳!”
他吃得兴高采烈,不禁称赞。
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