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现代有个理论，叫养成一个习惯，只需坚持二十一天。

对于盛京人士而言，距离和光楼开张已经过了快四个“二十一天”

，他们确实已经被养成了有事没事，就去和光楼吃一顿的习惯。

盛京其他酒楼、食肆，都有招牌菜，乐意标榜庖厨出身何处。

这里聚集五湖四海客，当然也就有更多的人，偏好在此寻找家乡味。

和光楼却不同。

人人都知秦夏和高阳两个掌厨出身平原府，可抛开高阳，天南地北甭管哪里的菜，秦夏都能做。

他还有不少花样，是任你再走南闯北、见多识广，都不曾见识过的，令人甘拜下风，不得不服。

……

宫内，皇上也在吃菊花锅子。

他一入秋就犯了咳疾，成日里喝苦药汤子，食不知味。

直到虞九阙奉上了秦夏新琢磨出来的，菊花锅子的食方，交由御膳房循着万岁的口味略改良，这位的脸上才总算有了几分笑模样。

吃了几顿之后，连咳嗽都转好。

皇上彻底喜欢上了这道菜，每天换着涮菜的花样，连吃数日都没喊腻。

到了仲秋宫宴时，更是下令，给赴宴的众人，都上一份菊花锅子。

“过去的宫宴，大菜是不少，多数只图好看，端上来时都凉透了，不见得能动几筷子。

朕还是皇子时，就常觉这般铺张浪费，乃是陋习。

今岁不妨就改为热锅子，宫中用的炭火都是好炭火，不见烟尘，想来也没什么不妥。”

虞九阙称赞了万岁圣明，很快开始着手安排，同时向圣上请旨，宫宴当日，他想告假。

能用的现成理由有不少，他现在身子重，本来难以支撑一整场的宫宴。

哪知一肚子的说辞没有半句用上，皇上直接点了头。

“朕答应过你，要许你和秦夏团聚，去年仲秋你二人就分隔两地，往后以你的身份，怕是这等大宴之日，也难抽身。

今岁便念你有孕在身，给你这个恩典。”

“十五那日，便回府中过吧。”

一席话，令虞九阙如闻天籁。

第109章

宫里的仲秋大宴要吃菊花锅子的消息，不知经由哪里的门路，从大内传到了市井，引得和光楼一座难求。

二楼雅间的席位，坊间甚至有人出高价购买，只要有人愿意让出事先订下的名额，转一手便可得几两的现银。

秦夏听闻此事，简直啼笑皆非，没成想自己酒楼还有幸催生了大雍的“黄牛生意”

。

为避免今后有人借此牟利，秦夏只得相对应地推出实名制要求，当日若非订位的食客本人或其亲眷到来，皆不许入内。

他当然也知道，上有政策下有对策，若有人想专营此业，倒卖席位，怕是也无法全然杜绝，只求能挡一些是一些。

如若出了这等事态，放任为之，久而久之损害的只会是和光楼的口碑。

一道菊花锅子，富了好几拨人，包括打铜锅的铜匠、卖菊花的花农、供应炭火的炭翁……

一道吃食，火遍一城，难免有人效仿，集贤楼、东福居那般的拉不下面子，只跟风推出了别样的锅子，集贤楼做了一道养生鱼唇锅、东福居则是乌鸡药膳锅。

其余的普通食肆就没那么讲究了，大喇喇地把菊花锅子的牌挂在墙上，也有人退而求其次去尝，不过但凡是吃过正宗的，都能尝出效仿者的不入流来。

汤底或浑或腻，涮物口味驳杂，就连用的菊花也缺了一份清香。

和光楼的掌柜明明未及而立，厨艺却出神入化，广纳诸多菜系之长，却打听不出师从何处。

一道菊花锅子和之前的许多道招牌菜一样，哪怕看着容易模仿，也根本学不到精髓。

关键点，还是在厨子自身。