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“他们既知我不在楼中，却仍要光顾，说明实则没那么在意这一点的，你不必太过介怀。”

除去真正的老饕，大多数人对饭菜的口味压根没那么挑剔，这道菜是秦夏做的，还是高阳做的，都不是那么重要。

他们来和光楼，更多看重的，是这里有别处无论如何都做不出的菜色。

“我和你小掌柜商量过了，你现今也算是能独当一面，往后一个月的月钱，再添二两。”

这么一算，一年又多了二十几两的收入，搁在老家，都够一家人一年的用度了。

“谢掌柜的恩典。”

高阳难掩喜意，朝秦夏拜了又拜。

“小的日后一定努力精进厨艺，好为大掌柜分忧。”

秦夏也顺势说出了高阳的期许。

“给你一个月的时间，琢磨三道菜交给我，这三道菜不能是你从我这里学的，也不能是现在楼内菜单上有的。”

一个像样的酒楼，一定不能只有一个拿得出手的厨子。

最好的结果，便是大师傅往下，庖厨各有各的拿手菜。

他希望高阳也可以拥有自己的特色，而不是日后总是做着和自己一样的菜谱，被人挑拣口味是否一致。

高阳当下就想明白了其中关窍，内心震荡不已。

“小的明白，定然不负大掌柜的期望。”

他知晓，这三道菜若是能做好，做出名堂，自己就算是借着和光楼的名气，在这盛京庖厨界拥有了一席之地。

这是他过去做梦也不敢想的事。

秦夏满意地点点头，随即道：“此外还有一事，眼看还有大半个月就是家中哥儿的满月酒了，除却在府中摆的席，我还有意在咱们和光楼门前设一趟流水席，你且帮我参详参详，回去列个菜单出来。”

第125章流水席

孩子满月，确实该大摆特摆，像是在村子里，谁家得了个大胖小子，流水席连摆三日都是有的。

但若生的是姐儿或是哥儿，往往就没什么排场了，只在自家里列上几桌了事。

秦夏显然是极爱这名长哥儿的，不然不会这般大张旗鼓。

高阳应下差事，很是用了心，几日后，洋洋洒洒的菜单就写了出来，交给秦夏。

时下流水席有九大碗之称，一般都是九个菜，再凑一个汤羹，便是十全十美。

且这九个菜里，鸡鸭鱼肉样样都得有，不然就是落了面子。

秦夏看向手中菜单，高阳不会写字，但他家菡姐儿会一些，所以这张单子是高菡代笔。

字体是姐儿常有的小楷，一笔一划，很是认真。

只见上来先是两样凉菜：凉拌肚丝、山葵鸭掌。

接着六样荤菜分别是干烧鲤鱼、椒盐大虾、梅菜扣肉、糯米鸡翅、脆皮肘子、油炸肉圆。

两份素菜，乃是一道金玉豆腐，一道素炒什锦。

收尾的一道甜品是“柿柿如意”

汤圆，汤羹是素鱼翅羹。

流水席这种东西，就是要可劲儿地往上堆大荤的硬菜，满月酒那日，只要是有点身份的人物，必定都要去楼内吃酒。

楼外的流水席，本就是秦夏为住在附近的老百姓准备的。

就算生活在天子脚下，普通人也不是日日都能大鱼大肉吃到饱。

所以必定是肉越多，大家越欢喜。

“这菜单没什么问题，不过我有心在流水席当日，将‘四海归一’这道菜也上桌，请大家伙都尝尝，因而需要从这几道荤菜里删去一道。”

他提起毛笔，看了看，选择把油炸肉圆划掉了。

前面本就已有了扣肉和肘子，这一道肉删去也不妨碍什么。

高阳没想到秦夏还要在和光楼做一次“四海归一”