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昨晚两人研究了半宿食谱，今天镇北王大驾光临，必须得使出浑身解数让他吃好了。

陆遥提议准备一份涮锅子，再配上八道招牌菜，两张桌子并在一起应当能摆下。

磨豆腐、点豆腐、压豆腐，这盘豆腐是迄今为止陆遥做的最认真的一块，生怕做出来口感不好。

天快亮的时候，赵北川赶着骡车去了西市，买来一头现宰的羊羔和新鲜的猪下水。

各色青菜也买了不少，眼下刚进五月，不少菜都下来了，拿来涮锅子刚刚好。

买完菜又去了一趟冰库，晌午吃锅子肯定热，赵北川又买了十块冰，拿回去看能不能用上。

骡车赶到门口，陆苗和小春赶紧过来帮忙卸车。

陆遥穿着围裙走过来看了看，“你买冰啦，我刚还想着说，待会儿买点冰回来。”

“我怕吃锅子热着王爷。”

陆遥给相公竖了个拇指，有长进！

东西搬进去，赵北川把车送回家，陆遥开始处理羊羔肉，为了保证口感，先把羊肉放在冰上冰一会儿，等肉冻的半硬时能切出更薄的肉片。

毛肚和百叶也要拿灰面反复搓洗，直到洗出来的水清澈透明没有异味为止。

青菜一根一根择出来，挑拣出形状大小最好的拿出来摆盘。

陆遥把当年在秋水镇徐掌柜的送的那套瓷器拿出来了，这东西之前一直舍不得用，如今派上了用场。

拿它装东西档次瞬间就提高了，比陶盘陶碗强了不是一星半点！

八道特色菜分别为红烧鱼、糖醋里脊、肉沫豆腐、京酱肉丝、麻仁鸡蛋、拌凉皮、凉拌三丝和一道羊肉汤。

火锅的锅底是昨晚熬煮的鲜菇鸡汤，早晨起来撇去上面的浮油，只留下金黄透亮的原汤。

食客们都说这鸡汤涮锅子味道最好，能保存住羊肉的鲜味。

忙到辰时东西都准备妥当，只要人一来随时下锅开炒。

陆遥让小年小春和陆苗先回家去，待会儿别冲撞了贵客。

陆遥和赵北川坐在大堂等待着，紧张的手指发麻，握着相公的手道：“王爷说了什么时候来吗？”

“没说，晌午不来，傍晚肯定应该能到。”

“那咱们是不是准备的太早了？”

他怕这些青菜放的时间久了就不新鲜了。

赵北川揉了揉着他的肩膀，“赶早不赶晚，有冰镇着应该没事。”

“我就怕不小心得罪了王爷，弄巧成拙……”

“别担心，你比我有见识有能力，若是你都办不成的事，换成别人更不行，你要相信自己。”

陆遥深吸一口气稍稍镇定下来，相公说的没错，自己比他们多活了一世，见识过那么多东西，怎么能在这种场合掉链子。

就算攀不上镇北王，他也一定有办法在这府城立足，别给自己太大压力。

人活一世草木一秋，不过是过眼云烟，越在意反而越容易出错。

放平心态跟接待一个普通的食客一样，尽心就好。

快到午时的时候，食肆门口突然来了一队官兵，约五十多个人，将整个食肆围的密不透风。

有十个身穿软甲的人先进来查探，前面和后厨仔仔细细查验了一遍，连水井都没放过，确定食肆安全没有刺客后才派人去通知王爷。

不得不说镇北王足够谨慎，这几年边关细作越来越多，他掌管着武朝最大的军队镇北军，若是出了意外会动摇国本，所以不得不谨慎。

陆遥和赵北川立紧张的站在门口等待，不多时一顶轿子停在门口，旁边的人将轿帘掀开，里面坐着的正是镇北王杨业！

只见他穿着一身玄色长袍，身材魁梧，长相端方，唇上续着短须，整个人看起即为正派。

赵北川拉了陆遥一下，两人连忙跪地请安。

“草民拜见王爷！”

“起来吧。”

镇北王径直走进来，背着手在大堂内转了一圈，他后头跟着梁将军、军医官和葛、粱两位校尉。