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将料汁搅匀放在灶台上,一会儿等鸡蛋煎熟后倒进去,让鸡蛋裹满汤汁就成了。
王香月也没?闲着,从后院拔来几棵菠菜,洗洗切成两段备在一旁,只等前两道菜做好腾出锅后,放进去加点盐扒拉两下?就行?了。
鲜灵的小菠菜嫩生的很?,只放盐就能激出鲜甜。
起先堂屋中四?人还?能聊聊赋税、粮价、秋收,可逐渐话题就偏了。
“想不到?云娘子手艺这样好,只闻香味就能想象滋味了。”
“谁说不是呢,我家?云闺女那?菜做得一绝,就前些日子的烧鸭子,别提多想香了。”
“要不是她,老头子我还?真不知道调换一下?做菜的顺序,那?滋味就会大不相同!”
“老伯细说!”
……
浓厚的炖肉香、酸甜开胃的糖醋香,清甜时?蔬香,层层叠叠混合在一起香飘满院,引得人饥肠辘辘。
终于,在油灯亮起之时?,闻得一声。
“诸位久等了!”
绰绰灯影下?,黑色陶盘中的鸡块呈现出漂亮的棕红色,油光润泽。
在它旁边,煎得焦黄带着酥边儿的荷包蛋外面裹满红褐色汤汁,诱得人食指大动。
最后一盘清炒菠菜虽很?家?常,但在满桌浓油赤酱的菜色中一放,看着就清爽解腻。
云婵将白润的大米饭往众人面前一放,笑道。
“大家?别客气啊,咱都动筷吧!”
薛老汉闻着味儿就知道今天的菜指定不能差,可当真看到?有肉又有蛋,还?是干米饭时?,脸皮都控制不住抽抽了。
我的乖乖,这就算招待客人,也不至于做成这样啊!
搁以前,年三十儿都不敢这么吃!
李友仁家?往上数几辈也有泥腿子,看到?这一桌子饭菜同样满脸哑然,在农家?这样的规格,确实把他?当贵客招待了。
“诸位费心了。”
王香月眯着笑眼?,口中应道:“咱别见外,快尝尝,都是云闺女做的。”
此时?不知是谁的肚子发出一道咕噜声,在饭桌之上显得格外响亮。
众人你看看我,我看看你,哄堂大笑,不再扭捏,全都伸筷冲那?最惹眼?的鸡块夹去。
云婵夹起鸡肉放进口中细细咀嚼。
鲜、香、咸、甜、烂。
火候到?位,鸡肉也足够新鲜,入口一抿即烂,八角独特味道中含着的微微辛辣味,渗入肉里刺激着唾液的分泌。
只一口,李友仁便呆住了,捏紧筷子,眼?睛瞪地如铜铃,痴痴看着盘中鸡块。
好一个红烧鸡块。
这,这味道,就是他?一直想找的新菜式啊!
好半晌他?才找回?声音。
“这就是你说的‘法子’吧?不,不用问,这一定是!”
他?目光如炬,抬头死死盯着云婵。
“云娘子,开个价吧,你这炖肉方子,多少银子我都买!”
他?李友仁志在必得!
多少酒楼只凭一道菜便能经年屹立不倒,他?汇肴楼缺的就是一道无人能及的经典菜肴!
见他?这副模样,云婵面色如常,桌下?的手掌却忍不住轻轻攥紧,有戏!
“十五两,十五两我便将这配方奉上。”
“这炖肉方子是、是我家?家?传的,不止能炖鸡,就是炖猪、炖羊、炖鱼都一样好吃。”
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