千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

8进城熬糖（第3页）

连着两天吃着荤菜，一家人只觉得身上这力气分外足。

等躲过正午，薛家父子和王香月扛起锄头就出了门，准备在院子旁开出一块荒地来，留下云婵一人在家研究熬糖。

云婵端着拐枣走进厨房，将它们清洗干净一分为二，一半架起火烘干，另一半捣碎压成汁过滤出来。

以她的经验来看，这拐枣里水分多，熬成糖后就会像麦芽糖一般呈半液体状，这样的话就要另外找容器分装，无形中就增加了‘外包装’的成本。

毕竟自家吃的话随便拿陶碗装了便是，可拿去卖若是商家嫌不干净那就糟了。

所以就要在拐枣糖浆里加入些许固体，将烘干的拐枣研磨成粉混入其中，最后在外面裹上薄薄一层熟糯米粉就能成型了。

一旦开始做，确实也如云婵预想的那般，一锅拐枣熬成浓稠糖浆，静置了两个时辰都没见凝固，混入拐枣粉后又裹上熟糯米粉，这才能搓成一个个淡白色糖丸。

背下山的拐枣大约有三斤，一共做出来一斤不到的糖丸，云婵对于这个数字还是满意的。

她拈起一颗糖丸放在口中闭眼细细品尝。

甜！

入口是一股浓郁的甜味，而且这甜里还带着一丝果香，类似梨子一样的味道。

而后是一点点涩，估计是拐枣皮中的涩味，但拐枣不易去皮，这点是没办法解决了。

做菜怕是用不了，拿去做零嘴甜点倒是可以。

云婵在心底给拐枣糖做了个评价，到底在口味上略显粗糙，大概卖不了太贵，不过刨除一点糯米粉就没有其他成本了。

毕竟在这里，最不值钱的就是人工，其次是山上随处可捡的木柴，最多摘拐枣会费些力，四舍五入这就是无本的买卖！

大铁锅里还余下一层糖浆挂在壁上，她舍不得直接洗掉，从井里提出水来放在锅里煮出一锅糖水，盛出来慢慢放凉。

这边忙活完，她赶忙去后院菜地里拔了些青菜，又烙了几张粗面饼和白粥，紧赶慢赶刚好在几人进门时做好。

王香月进门放下锄头，刚准备去倒水喝，就见院中的木桌上有四大碗黄澄澄的水，明显是每人一碗，见儿媳还在厨房里忙活便也没多问，端起碗就灌了一大口。

这一喝不要紧，下一秒差点把水喷出来，她赶忙伸手把嘴捂住，生生把到嘴边的水又咽了下去，呛得直咳嗽。

“我的天老爷啊！

！

这是哪来的糖水！”

薛老汉闻言端起陶碗，凑到鼻端一闻，确实是甜味，凑到嘴边一尝，眼睛瞬间红了，当即照着身旁儿子的后背就是一巴掌。

“你个兔崽子！

！

上午卖兔子的钱，你去买糖了？败家玩意儿！”

“他爹！

有话好好说！”

王香月大惊，放下碗冲上去就抱住了薛老汉的胳膊。

薛明照眉心跳动，举起胳膊挡住薛老汉挥过来的巴掌无奈道。

“爹！

这是婵儿做的糖。”

薛家二老仿佛听到了什么不得了话似的，顿时僵在了原地，同时叫道。

“你说啥？”