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他没把话说死,说定待会儿小餐车就推出去了。
客人笑着收下了他模棱两可的话,问着,“今儿个有什么菜”
报菜名是店小二的必须技能,当下吴尾就嘎嘣脆地报起了菜名。
东洲府向学,百姓识字率尚可,尚可的定义是斗大的字攒攒能有一箩筐,代表着墙上挂着的菜单未必全认识,小二不能把菜单倒背如流的话,是没办法胜任这项工作的。
报菜名是一门学问,相声里还有一段贯口呢。
得味楼的菜单根据时令、采买变化,每日略有不同,今天就多了鸽肉姜丝粥、红烧姜丝鸭、焖炖鹅肉、油淋鸡……原因嘛,季宁没做成的三套鸭分拆了,就有了这几道菜。
“听到姜丝我身上就暖烘烘的了,来个粥、再来一盘姜丝鸭,卤汤串串来一个大份的。
我就点这几个,你们呢”
同桌的人说:“想吃的都让你点了,再来个主食。”
“粥还不是主食啊”
“大中午吃粥能吃饱嘛,我就当汤喝,是不是有个鸡油炒疙瘩”
后面这个是问吴尾的,吴尾说有,客人说:“那就再添个鸡油炒疙瘩,一碟酿瓜。”
“出门了,你不吃点好的。”
“没办法,我就好这一口,改不掉了。”
吴尾端着一张笑脸,小小地奉承了一下客人,“客官真会点,今儿个下雨,潮气重,吃点带姜丝的东西祛湿,那个鸽肉粥别提多香了,配上林家酱园的酿瓜,能连吃好几碗。”
林家酱园做的酿瓜可比普通咸瓜更花费功夫,把老黄瓜剖开去掉瓜瓤,填入均切成丝的生姜、陈皮、薄荷、紫苏,还有与这些馅料拌匀的炒砂仁、小茴香和白糖,酿好的老黄瓜用绳子扎紧埋入麦酱缸里,麦酱的咸、甜和酿馅的复合味道内外施力,慢慢渗入到瓜肉内。
吃的时候只需要把酿瓜稍微洗洗晾干后切碎就可以,不需要任何额外的作料便能够端上桌。
吃起来,那味道叫一个丰富而具有层次感。
属于陈皮的橘油香、属于紫苏的辛香、属于薄荷的麻凉等等在舌尖精彩呈现,配普通的白粥可以把白粥的味道提升一个层次,别说是鲜美的鸽肉粥了。
那简直是鲜得眉飞色舞。
旁边桌的听了,跟着点了差不多的,就卤汤串串换成了鱼杂锅。
像鱼杂锅、卤汤串串、鸽肉粥是厨房里提前就做好备着的,客人点餐后很快就能够上桌,需要费点功夫的就是煎炒之类的,比如炒饭,那些简单,完全不需要容瑾出手,其他人就能够搞定。
幸好今儿个的几桌客人是卤汤锅和鱼杂锅的忠实爱好者,没有点复杂的炒菜,容瑾得以清闲。
小二端着鱼杂锅从身边走过,那锅子仿佛是擦着公玊良的鼻子过去,小二是走远了,但味道留在了身后,不断往公玊良的鼻子里钻。
走在前头的赵昀轻轻挑眉,“饿了就留下再吃点。”
肚子咕噜噜的叫声,隔着几步远他都能够听得清清楚楚。
公玊良讪笑,“不饿不饿。”
“真不饿我可想着在城里面转转的,不想立刻去住的地方。”
公玊良揉了揉肚子,耳边是老爹的谆谆教导,让他一定要先主子后自己,收敛懒散的本性,好好伺候王爷。
他微微抬头打量宁亲王,这人自打出生便是天潢贵胄,哪怕言语再随和依旧流露出久居上位的威严,无论待在哪里都令人不敢忤逆和忽视。
咕噜噜。
肚子又叫了一下。
公玊良闭了闭眼睛,他决定了,“多谢六爷体贴,我留下再吃点。”
说的好像刚才吃过一样。
“就坐堂上。”
赵昀眼中划过一道愉悦的光。
“嗯嗯。”
赵昀让几个随侍在旁边开了一桌,“出门在外,不必拘泥。”
坐他对面的公玊良挪了挪屁股,一点也不敢坐踏实了,要是让家中老父亲知道他出门后竟然坐在宁亲王对面吃饭了,还是王爷看着他吃饭,绝对绝对要吹胡子瞪眼的。
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