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季宁挑眉，他也不吃独食，用刀把一颗新的虾球切成了四份，自己吃了其中之一。

不知道是不是容瑾的话在先，他吃的时候总觉得怪怪的，可又说不出个所以然来。

如果硬要让他说的话，的确没想象中的那么好吃，不值得五百钱。

黎未也吃了，其他人一样。

黎未说：“没有我爹做的好吃。”

“我做个肯定比荔枝虾球好吃的虾球来。”

容瑾的视线落在新鲜的山葵身上，心中有了些许想法，他想做芥末虾球。

第八十七章鱼脍

东洲处于水边，吃新鲜鱼生的大有人在，切成薄片的剔透鱼片称之为鱼脍，辅之以辛辣的山葵酱和甜醋，是时下文人雅士钟爱的美食。

生食的有寄生虫，海水鱼只是比淡水鱼少那么一点点，不管何种，现代时候容瑾不吃，更别说是医疗水平落后的古代了，肯定更加不碰，要是寄生虫入脑，痛不欲生。

不吃生鱼片不代表不喜欢芥末，芥末味道的坚果容瑾就很喜欢，还有芥末籽制作而成的蛋黄酱，用来涂抹面包绝对一绝。

芥末与蛋黄酱搅匀，做成辛香甜蜜的芥末虾球是容瑾的拿手好菜，哄小朋友无往不利。

现在手上没有芥末，山葵不是不可以取而代之。

小小一根山葵看起来像幼态版的莴笋，但和莴笋比，“脸”

上长了更多麻麻赖赖，用擦子细细碾磨出山葵酱，它的味道不像是芥末酱那么冲和刺激，辛辣感消散得很快，回味是香甜、清爽的。

蛋黄酱制作起来也容易，容瑾拿出鸡蛋和植物油，二者疯狂搅拌就成了蛋黄酱。

淡黄色的蛋黄酱看起来没什么攻击性，平平淡淡的一坨，其实是潜藏的热量刺客，吃一口就是在吃油，可是好吃啊，又不是天天吃，偶尔来一次，容瑾觉得无伤大雅，更何况古代又有几乎人家肚子里不缺油水的，那么点现代人恐惧的热量是古代人梦寐以求的美味。

剥好的大虾两个两个抱在一起，挂上细细的面糊之后放入宽油中炸，先炸到七分熟捞出，再放到油锅里炸到全熟，最后和调和好的山葵蛋黄酱充分拌匀。

容瑾的随性制作，呈现出来的就是令人大开眼界的美味。

“算是荔枝虾球基础上的改良版，大家尝尝看。”

众人已经迫不及待，筷子闪过，一大盘子的芥末虾球就没了踪影。

季宁腮帮子隆起，拒绝的时候不免和刚才天仙阁的荔枝虾球做对比。

不比不知道，一比才明白容瑾为什么说荔枝虾球的味道没那么好了。

天仙阁的荔枝虾球，酱料和虾球是各有各的好吃，合二为一却没有达到大于二的效果，它们彼此争宠、互不相让，在品尝者的舌头上打架，一出混战。

而容瑾做的芥末虾球，是抱团出战，各有欠缺，比如挂的糊不够脆薄、比如山葵蛋黄酱辛辣味道不够突出，可组合在一起是在品尝者的味蕾上融为一体。

普通食客也许不大吃的出来，或者吃出来却说不出来，亦或者根本就不在意。

可作为从业者，季宁的脑子里发散出许多许多，看着容瑾的目光不免多了许多思量。

可以追求完美是错；

敷衍了事更是错。

季宁咬着筷子，觉得当个好厨子真是任重道远。

“干嘛呢，这么凝重着脸”

周元亮问。

“我在想十二日那天公选，郎君会拟定什么菜单。”

周元亮纳罕。

季宁被他上上下下的目光看得跳脚，“你干嘛呢，用这种眼神看着我！”

“啧啧。”

周元亮摇头。

季宁，“……”

周元亮，“难得见你这么认真的考虑啊，难得难得。”

“呔，讨打。”