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招人时说好的做帮厨，从昨日到现在却连后厨的边都没摸到，也难怪她不安。

简清笑道，“今日初开，你和二丫让越多人知道，就越是帮了我的忙。”

李二娘有些迟疑，终是点了头，正要出门，方才一直守着油锅的阿菇叫了起来，“东家，你让我数的数儿够了！”

简清一拍额头，转身回了锅边，漏勺一抖，便是酥脆相撞的沙沙响，“差点忘了。

二娘你们先别走，这边的椒盐鸡柳也一起带出去发了，还是老规矩，一人只能吃一个。”

糖油果子被分到一边，炸至金黄的细长鸡柳落进空隙里，炸物的喷香油脂气味令人发自内心的咽了咽口水，一缕混在油香里的椒麻咸香冲淡了油脂气息余味里的腻感，要不是这是属于酒楼的吃食，李二娘此时自己都想拿一个尝尝了。

又是糖，又是油，又是肉的。

光看着简清这大手大脚模样，李二娘就心肝乱颤，心里犯起嘀咕。

旁人说简小娘子败家她还不信，今日一看，这铺张浪费的，这么些好东西竟都要白送！

简清瞧出来李二娘脸上的心疼，摇了摇头，将一根鸡柳塞进她嘴里，解释一句，“这都是以后要卖的吃食，趁这会子热闹，多派些出去，以后才好卖呢。”

入口外酥里嫩，鸡肉软嫩多汁，只是量太少了些，还没回过神来，就吃了个干净。

李二娘不甚理解简清说的话，但东家吩咐下来的事情总要做的，便和柳二丫一同走了。

早起的各家掌柜有的换上了簇新衣裳，拎着红纸包起来的礼包，正一边探头往简家看，一边算着时间。

有的掌柜打定主意不去，只抱臂站在自家铺子里，酸溜溜地往简氏酒楼里瞧。

简氏酒楼空荡许久的门额上挂起了一块匾额，以红布遮掩，只等吉时来到。

酒楼内四壁雪白，先前被打砸过的痕迹完全消失，长桌桌明几亮，自二层吊顶垂下来的小灯笼串成一片，不知到了夜晚点灯时分，会是怎样一副辉煌景象。

柜台上花瓶里斜插着山间摘来的晚开桃花，给热闹里添了一分艳色。

一溜菜牌挂在柜后墙上，上面绘的鸡猪鱼虾活灵活现。

数了几遍，都是二十多个菜牌，确认自己没有数错数字，有掌柜低低吸气。

要知道，菜牌上写的都是招牌菜色，一家酒楼有五六个招牌大菜已是相当了不起，当初简知味在的时候，酒楼也不过九道招牌菜，堪堪凑够一桌宴席。

这简小娘子倒是好大的口气，一口气挂出来了这么多菜色，也不怕手艺配不上么！

在大堂里来回穿梭的几个新招的小工走动时带起微风，让菜牌和灯笼纷纷轻晃。

两侧垂门和屏风糊着白绢，虽然看得出不是什么昂贵料子，但这一陈设已是仿着先前酒楼极盛时所作，新任掌柜的野心呼之欲出。

有掌柜在背后咂咂嘴巴，“这钱花的，怕是之前赚的全都没了，之后要啃炊饼哦。”

旁人的酸话简清一概不知，安排肖勉搬完大堂里的桌椅，自己回了后厨，肖勉陪简澈一同站在门前迎宾，简澈踮着脚望了街角许久，才惊喜叫出声来，“徐夫子！”

徐夫子今日穿的是一件没浆洗过几次勉强还算新衣的蓝袍，颜色颇显眼，先前还有些不自在，见了简澈，露出些笑来，“简小郎，老夫道喜了。”

简澈迎他进门，“夫子稍坐，今日多谢夫子来为我们揭牌了！”

徐夫子想起妻子前日说的温夫人的打算，一时欲言又止，不知是否该告诉简澈今日有旁人为他家揭牌。

正犹豫间，瞥见街角走来一对夫妻，他这才松了口气，推着简澈迎上去，躬身行礼，“学正大人。”

温学正穿着便服，摆了摆手，“今日休沐，只是食客罢了。”

姜娘子挽着他的手，在背地里捏了一把，温学正脸色微变，转向简澈，一副沉稳模样，“这位是？”

简澈随着徐夫子的叫法恭敬行礼，“学正大人。”

又对着姜娘子一礼，“姜娘子。”

姜娘子本就是刚生了孩子不久，这会儿看见小童心中柔软，摸了摸简澈发顶，柔声道，“好孩子。”

刘掌柜正站在铺子里收拾衣袍，抬眼看见四人站在街上互相行礼，顿时一惊，“学正大人怎么来了？”

这个时候，又有简澈站在对面，答案呼之欲出。

刘掌柜艰难地咽了咽唾沫，“简小娘子这回，可真是要翻身了。”

他的妻子刘李氏在一旁瞪他一眼，“你早早和那丫头片子示好，不就是等她翻身，怎么临了怕起来了？”

刘掌柜苦笑一声，“我等的是翻身，可谁晓得这小掌柜竟是快赶上老简在的时候那风头了，后生可畏，后生可畏啊！”

那个可畏的后生刚从厨房里出来，立在门口招徕几声，后厨里的那股闷热感才渐渐散了。