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作者有话要说：酒楼里走出去的小伙计肖勉去发展他的事业了，诶哟，雷山是王爷的人，王爷这章也算冒头了对吧（挨打）

风扇其实汉代就有，叫叶轮拨风，不过要靠人手摇。

这里的风轮参考的是现代风扇类似手动蒜泥机（那个用绳子抽着玩的）的绳索设计——

谢谢“金石可镂”

小可爱的24瓶营养液，你看我真的发了！

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会有2分评论吗呜呜。

谢谢小可爱们的收藏和评论呀~

第75章回锅肉（上）

风轮的到来，让简氏酒楼里多了许多来瞧新鲜的客人。

这个看看，那个摸摸，原本放进厨房来驱散闷热的计划中途夭折，简澈被派了个轻省活计，坐在柜台前可以一边拉风轮绳子，一边背他的菜单。

简澈都还没拉几下玩，就被瞧见这新鲜物事的食客挤到一旁，口中说的倒是理直气壮，“娃娃才多大就干活，来来来，我替你拉风轮，你且歇着。”

要是这人抓住绳子之后没有眉开眼笑玩个不停，简澈还能多信他一点。

风轮转动时呼呼的响声不绝于耳，因着放置位置正对大门，风吹起来的时候，连路过大门的路人都诧异起来，“这哪里来的凉风？”

等看见是简家店里的一个怪模怪样的轮子，见识广地叫起来，“诶哟，这不是风轮嘛，当初在关中商行瞧见一个，要一百两才肯卖。

让我也来试试，被风轮吹着是怎么个滋味。”

一传二，二传三，刚到下午，城北的人流就比往常拥挤许多，有假装路过看一眼新鲜的，有直接进门试试的，也有的进店看完新鲜，又被店里层出不穷的新鲜叫卖拐了去，心甘情愿掏出了钱袋。

简澈已经连背书的时间都没有，小小一个老气横秋地指挥着来玩风轮的大人们排起队，往常不怎么受欢迎的长桌两边坐满了人，都是贪凉看热闹的。

趁着人多，几个伙计穿行在大堂里招徕客人的时候都开始报起菜名，柜台墙上挂着的菜牌是他们最早学的几个名字，如今也没有忘记。

简氏酒楼的菜色名头新奇，小食凉菜又大多卖得不贵，就算只是随意吃来，也不觉得十分心痛。

也有人听了名头，对酒楼招牌的毛血旺和糖醋里脊心生好感。

而等菜色上来，一时间，被风轮带进门来的客流有的连风轮都顾不上看了，纷纷抱住了自己的菜盘，或伸长脖子看着长桌上旁人点的吃食，“嚯，可真是香，伙计，给我也来一份这个！”

长桌上众人离得近，菜色模样和香气也较小桌和小桌之间看得更分明些，虽然坐在一起有些拥挤，但闻着旁人的饭菜吃自己的吃食，似乎也更香了起来。

有人厚着脸皮去换半盘菜吃，有人干脆不忍了，喊来伙计又叫了一盘菜色。

一壶新煮的酸梅汤被从桌首传到桌尾，挤挤挨挨间，各人也都熟悉起来，热热闹闹地议论起简家这层出不穷的热潮。

简清在后厨小窗里望见外面长桌上的热闹景象，抿嘴一笑，“二娘，喊一下小六和二丫，把我备好的辣椒油罐和酱碗摆出去。”

李二娘瞧着是想说些什么，但又及时住嘴，带着托盘退了出去。

四文钱一碗的素汤面和素拌面被适时推出，辣椒油和豆瓣酱分在长桌器皿里随意取用，就算是不点素面和米饭只想尝尝菜色的客人闻见不同寻常的辣味，都忍不住拿筷子或器皿里小勺挖了一点尝尝。

一者清透焦香，辣味勾魂，一者醇厚浓酱，香辣诱人，在尝过简家菜色和酱料之前，无人晓得辣味竟除了茱萸和姜芥辣味之外，只独独一味辣椒，就能变出这么多繁复花样滋味来。

与其相比，先前凤溪城流行的茱萸酱的味道涩中带苦，辣油都不够味道了。

当即有人问起，“你家这辣酱怎么卖的？”

被拦住的朴六按东家提前教过的说辞道，“我家酒楼这一个叫油泼辣子，一种叫豆瓣酱，辣椒酱和剁椒酱东家还没做。

要是客人想买，还得等些时候，明日宗家商行宗先生要来谈酱料生意，谈妥才好往外卖的。”

客人一听，更是咋舌。

本以为将辣酱做出两种截然不同的风味已经足够厉害，谁想竟然还有其他听都没听过的名目不曾上桌。

这简家的底蕴，未免太深厚了些，比那些专门的酱料作坊都要强了。

而与宗家商行扯上关系，那分明是要脱出凤溪城往西北别的州府卖，简小掌柜雄心不小。

简清送最后一只叫花鸡出来时，正迎上堂中客人们各色眼光，她淡淡一笑，将打量留在身后。

等简清进了雅间，坐在长桌边新被引来的客人才爆发出窃窃私语来。

“你们瞧见了吗？简小娘子身上这气势，比老简头都强了。”