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刘萍跟黄老三吃的抬不起头,只觉得炒饭香,寿桃甜,凉菜酸甜咸辣,各有滋味。
边上的大锅咕嘟咕嘟的响,时染揭开锅盖,把里面的硕大鱼头起锅,事先做好的烙饼切开放上去。
鱼头泡饼【4】。
鱼头泡饼算是b市传统菜代表之一,要做鱼头泡饼,最好是用鳙鱼的鱼头,也就是俗话说的胖头鱼,也叫作花鲢鱼。
好的花鲢鱼头,得来自查干湖。
查干湖的胖鱼头,两斤三斤都是平常。
大点的胖头鱼,整鱼都有大几十斤。
切下来鱼头炖,酱料咸鲜微辣,鱼头的鱼肉嫩滑。
出锅之后把做好的烙饼放上去,现做的烙饼浸润了菜里的菜汤,味道比鱼肉还美上三分。
最起码时染自己吃鱼头泡饼时候,三份烙饼一份鱼头才是常态。
鱼头泡饼够香,烙饼是外酥里软的千层做法,一菜两吃。
刘萍吃着吃着就不吭声了。
等到鱼头泡饼吃差不多,时染准备拿出来剩下的菜时候,刘萍已经下定了决心。
“小老板,就这么办吧!
旁的菜等到后天开宴了我再吃,咱们就商量下分量和价格就行。”
时染呆呆的,不吃了?她后头还有七道菜呢!
刘萍看着几个冒着热气的锅,眉眼间显示出痛苦神色。
那是她不想吃吗?那是她吃不下!
凉菜每道,黄老三都只捞到一个,剩下的几个都进了她的肚子。
炒饭和寿桃也是,黄老三没吃几口,剩下她全包圆了。
鱼头泡饼,她一个人干掉一半……那鱼头看着得有三斤半。
时染拿出手机记录下对方的要求,三桌子菜,来将近四十个人,每桌的分量得分好,尤其像是前面几道凉菜,得至少一个人能分一个。
办宴会当天,刘萍承担时染请人的人工费,但材料费和时染的工费就不分了。
一桌子三千块。
刘萍最近跑了不少酒店,说出这个价格的时候心里还颤着,时染的手艺肯定不止这个价。
但时染听到价格,心里已经乐开了花。
三千块!
三桌子就是九千!
做宴席果然比做午餐摆小摊挣多了!
时染美滋滋答应了。
刘萍还生怕她嫌少,说餐后还有一千块辛苦费。
一万块!
时染那颗因为修房子掏空家底的沮丧瞬间没有了!
送走了急着回去通知亲朋的黄老三夫妻俩,时染开心的不得了。
旁边围观了全程的砦泠:……
总感觉哪里不太对。
算了,回去揍小二一顿吧。
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