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20第二十餐饭（第3页）

罗老太这时已经抹干净了眼角泪水，听见这话，用勺子搅了搅砂锅里的猪骨汤，果然只见肉铺剃的干干净净的猪骨，这就比不上排骨，不值当几个铜钱了。

卢大姐见婆母脸上露了笑，这时候才敢上来搭话。

“馥娘是个会持家的，娘你和我住一起，怎么这些小窍门，只教馥娘，也不教教我！”

这是卢大姐夸人的最高境界了，一次性拍两个人的马屁，而且夸了馥娘，她婆母还更高兴。

罗老太没好气瞅她一眼：“成日和我抬头不见低头见的，怎么没见你学到我身上一分一毫！”

语气虽不好，但卢大姐知道婆母就是这个性格，她这么说话，就是表示这事过去了，她缠过去，“我都不懂，还得娘你教我，把持着咱家！”

馥娘贴过来，罗老太叫她宝贝，卢大姐贴过来，罗老太就要歪着脑袋说一句“腻歪”

了，不过也没推开人。

馥娘锅中加入猪骨高汤，各色调料，水淀粉勾芡，这浇汁就做好了。

这道清蒸鱼做起来快，就是收拾鱼费劲些。

下一道菜做的也快，应季的茄子，加上细细切成臊子的猪肉末，两颗鸡蛋，一点姜末去腥，一道煎酿茄子就做好了。

这边茄子正在锅里做着，馥娘那边又拿出了两只鸡。

罗老太：！

！

！

且要说些什么，馥娘先一步开口。

“这不是瞧着王大叔带人来了吗？人家又是免费过来给我帮忙的，木料都是王大叔给我准备的……”

馥娘可怜巴巴看着罗老太，罗老太也说不出什么话来了，她是勤俭持家，可不是不懂道理。

两只鸡斩块，做成后世非常有名的一道江湖菜——新疆大盘鸡！

也亏得这是个有穿越前辈来过的世界，把青椒、土豆这些原本不是中国产地的蔬菜都早早弄来了中国。

切块的鸡肉清水多洗几遍，去除血水。

新疆大盘鸡先炒后炖，前边备好料了，馥娘就锅中依次下油、冰糖，开始炒糖色，等出颜色了就放入控干水分的鸡块迅速翻炒，待到鸡皮瞧着微微收缩的时候，下入花椒、八角等香料还有去腥的葱姜蒜继续翻炒。

这些香料都是前几日她做卤香豆干的时候用的，一点不浪费。

翻炒一段时间后，前头备料的土豆也可以放下去了，馥娘自己喜欢吃粉糯一点的土豆，所以她会多炒一会儿，炒到土豆稍微断生，这时候加入食盐、辣椒，再翻炒几下，倒入与锅中鸡肉齐平的水，盖上盖子焖煮。

弯腰用火钳抽出一根柴火，以免火势太旺，没等鸡肉入味，就先烧干了。

焖煮的时候，馥娘就到案板处切待会要放进大盘鸡里的青椒，还有下一道菜的备菜。

随着一道道菜出锅，与豆腐铺小院只有一墙之隔的隔壁院子里的男人们，手上的活突然就做不下去了。

木匠的两个徒弟哀怨看着自家师父：那么香的菜，师父还想给钱让他们出去吃馄饨！

他们一闻就知道了，今晚这饭，有鱼有肉，这谁还看的上肉馄饨啊！