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15第 15 章(第5页)

小芳和阿贵一起问。

袁老爷根本没空理他们,全部心思都在鸡肉上面,每一次咀嚼,都有汁水迸出,肉汁又做到了嫩、滑且不失鸡肉的嚼劲。

好吃!

好吃!

真好吃!

他走难闯北第一次吃到这么好吃的蘑菇鸡,他惊喜地看向肖喻道:“肖喻,你这个蘑菇蒸鸡怎么做的?”

“老爷,你不是一直在旁边看着吗?”

小芳插话进来。

袁老爷恍然清晰,是啊,他一直看着,就是简简单单地加些葱姜盐胡萝卜和淀粉,他当时还觉得这个做法太简单,没想到这么简单却出这样美味。

见袁老爷不太懂,肖喻就将步骤分析给袁老爷听:“新鲜的鸡肉有最天然的味道,不需要修饰,抓拌是为了使鸡肉松弛入味,之后特别重要的一点是用淀粉锁住鸡肉的水分,不管是蒸、炒、炸都可以保持水分。”

“就这么简单?”

“就这么简单。”

袁老爷还真不知道这些,问:“你是跟谁学的厨艺?”

肖喻没有正经地学过厨艺,但是小时候跟着奶奶,看奶奶做饭,后来他一个人到外地上学、打工。

为了省钱,他自己买菜做饭,慢慢产生兴趣。

工作烦闷时,便会抽离出来学习和研究一番,既能饱腹又能解压,后来什么菜都会了,他道:“没有跟谁学,就是看看书,自己琢磨琢磨。”

这是天赋啊!

袁老爷道:“你都可以开酒楼了!”

就凭肖喻这手艺,开个酒楼绝对日日爆满。

“以后会开。”

肖喻道。

“真的?”

袁老爷惊喜。

“真的。”

之前肖喻只想糊口,渐渐地发现众人都很认可自己的手艺,他渐渐萌生做大做强的想法,也想和明河因此过上更好的日子。

“那我等着,到时候我一定日日去吃。”

“一定欢迎。”

“那我就预祝你早日成为酒楼东家。”

袁老爷以番茄肉丸汤代酒,和肖喻碰了一下碗。

“多谢袁老爷。”

“你这汤也做的好!”

袁老爷刚喝一口就夸。

“其他的也都挺好吃的,你尝尝。”

肖喻道。

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