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肖喻笑了。
余大厨有了成就感。
肖喻道?:“走,我们去和客人们打打招呼。”
“已经听?到他们的评价了,就不去了,我回厨房收拾收拾。”
收拾厨房并不是大厨份内的事儿,但余大厨在困难时,得到肖喻的帮助,所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。
肖喻也明白余大厨的用心,不过,他没有放走余大厨,道?:“去问问客人菜的缺点,我们再精进一些,一会儿我们一起收拾厨房。”
余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。
他们和各桌客人打几声?招呼,询问菜色,得到一些中?肯的反馈,才回到厨房收拾。
没一会儿,廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。
肖喻出声?问:“廖掌柜,客人都走了?”
“对,都走了。”
廖掌柜撸起袖子洗碗。
张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。
肖喻从厨房走到水井边道?:“辛苦大家?了,等酒楼稳定,我再招人,不会让你们这么辛苦的。”
“好。”
廖掌柜几人爽快答应,他们知道?东家?人很好,都是自愿帮东家?的忙,也相信东家?很快就会招到伙计的。
肖喻冲几人笑笑,转而收拾打扫楼上楼下。
待余大厨用边角料做好午饭,肖喻等人也收拾好了。
大家?一起围在一起吃饭,不忘赞美余大厨的厨艺。
余大厨道?:“就是个大杂烩而已。”
“大杂烩也好吃的!”
明河道?。
其?他人点头。
自己做的美食得到他人认可,是一件很愉快的事情,余大厨笑了。
饭后,众人复盘今日上午的各种事情。
肖喻听?出一些问题,当即就和大家?一起商量,然后改进。
晚饭时,客人还是很多,大家?都有序多了。
不过肖喻和余大厨任务还是很重,一直忙到夜幕降临,客人陆续离开,他们才端着晚饭出来?,一起吃了晚饭,各自回家?。
肖喻这才有时间?查看一下账本,看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”
时,他眼睛都睁大了。
利润四两六钱十一文?
利润!
四两六钱十一文!
!
真的假的?!
他当即拿出算盘,对着账本一阵噼里啪啦。
最终确定,廖掌柜没有算错。
在所有菜品八折的情况下,减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本,小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文!
一日赚四两六钱十一文啊!
若是接下来?每一日都赚这么多,一个月就是一百三十四两银子,刨去余大厨等伙计的工钱,到手?也有一百两。
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