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第一百五十三章 武大哥（第1页）

梁山伙房的大院里，晨雾还未散尽，十几口大灶已经生起了火。

金海系着粗布围裙，袖子挽到手肘，正在最大的那面案板前和面。

小麦粉是昨日新磨的，筛得极细，倒在宽大的枣木案板上，堆成个小山。

他在粉堆中央掏个窝，打入鸡蛋，撒上细盐，又舀来半瓢温水和开，这才不紧不慢地揉搓起来。

双手插进面里，力道均匀地推、揉、揣、叠。

面团在他掌下逐渐成型，从松散到柔韧，最后变得光滑如绸，表面泛着淡淡的麦黄色光泽。

这手艺是他穿越前跟母亲学的，后来卖炊饼时又练了千百遍，早已融入骨子里。

如今再做，不仅是为了生计，更是为了在这梁山站稳脚跟。

“武大哥，今日做什么？”

一个年轻伙夫凑过来，眼巴巴地看着案板。

金海抬头笑道“做馅饼。

山下干活的弟兄们不是抱怨带干粮硬得硌牙么？我琢磨着做些带馅的，用油纸包了，棉布裹着，能保温两三天。”

“馅饼？”

几个伙夫都围过来。

他们平日做的多是馒头、大饼、窝头，偶尔有肉也是切块炖了，带馅的面食费工费料，山寨里很少做。

金海也不多解释，将醒好的面团揪成剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

另一边的馅料早已备好——肥瘦相间的猪肉剁成茸，拌上剁碎的白菜、葱花，调以酱油、香油、五香粉。

他用木勺舀起一坨馅，压在面皮中央，手指灵巧地捻起边缘，一捏一褶，转眼间一个圆滚滚的包子就立在掌心，十八个褶子匀称漂亮。

“哟，武大哥这手艺！”

老伙夫李师傅惊叹，“这褶子捏得，比镇上‘王记包子铺’的还齐整！”

金海笑笑，将包好的饼胚轻轻按扁，用擀面杖擀成巴掌大的圆饼。

灶上的平底铁锅已经烧热，抹上薄薄一层油，饼子下锅，“滋啦”

一声响，面香混合着肉香瞬间弥漫开来。

他手腕轻抖，锅铲翻动，不多时，饼面烙出金黄焦脆的纹路，边缘微微翘起。

出锅装进大竹筐，一层油纸一层棉布盖好，热气被牢牢锁在里面。

第一批二十个馅饼刚出锅，院门口就探进几个脑袋。

是水军的小喽啰，今日要下山去石碣村附近巡逻。

“金管事，听说有新鲜吃食？”

为首的汉子搓着手，咧嘴笑。

金海掀开棉布，热气扑面，香味更浓。

几个喽啰眼睛都直了，喉结上下滚动。

“每人两个，带着路上吃。”

金海用油纸包好递过去，“棉布裹紧了，晌午吃还是温的。”

“多谢武大哥！”

几个喽啰欢天喜地地接了，揣进怀里，像得了什么宝贝似的跑了。