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28鸡汤豆芽（第3页）

陆芸花极为严肃地安顿：“现在绝对不可以喝！

太烫了，会伤到。”

卓家几个孩子其实没少喝鸡汤，毕竟它就像之前说过的那样，很容易做，也很容易做得好吃，他们听陆芸花这样郑重，便也严肃点头应下，表示自己绝对不会偷偷喝上一口。

好不容易等鸡汤温度下来，陆芸花试了一下才宣布大家可以吃了。

鸡汤的高温早都将豆芽烫熟，因此不用担心里面还有生的食材。

在现代有一道相同原理的“过桥米线”

广为人知，且不论它的背景故事是怎样的，单说在不点火的情况下，用鸡汤的高温烫熟各类食材这种做法就非常新奇独特，值得记住。

这次鸡汤里配的是小葱丝，其实大葱丝更合适些，大葱微甜，气味更浓，和鸡汤非常相配，只是受困于材料有限，陆芸花也只能将就。

这味道却毫不将就。

吹开浮在上面的鸡油，入嘴第一个感觉是“烫”

。

滚烫的汤汁滑入口腔，温度不至于让人不适，只觉一时间味蕾被这种高温唤醒，汗腺也跟做好准备。

第二个感觉是“香”

。

鸡肉柔和而香醇的滋味在舌苔上轻轻停留又轻轻溜走，各类菇子被晒干后香气浓缩于身体内部，就像一个个等待着外部点燃的香味炸弹。

在时间的加持下，在小火慢炖的精心中，它逐渐回复曾经的模样，浓缩于体内的香味也在这一系列动作中散入汤里。

嗦下一口，竟有种难以表述的甘美，仿佛能想象出山间的泉水、春日的雨露、轻轻卷起落叶的微风，还有那树荫间奔跑着的公鸡和雨后落叶堆里隐隐露出的菌子。

额头冒出汗水，顾不上将它擦去，又吹着喝进一口，这次再夹着碗底的鸡肉丝和豆芽菜一起吃。

“咔嚓……”

豆芽在牙齿摩擦间发出咔嚓咔嚓的脆响，它外面裹挟着鸡汤的汤汁，内里却还保持着自身清新又带着豆香的滋味，汁水自每一个豆芽中溅出，把舌尖因为浓厚鸡汤而感觉稍微有些腻的余味一扫而空。

“呼——”

这是又喝下一口汤的喟叹，也是这碗汤爽快的结尾。

“要不要来些主食？”

陆芸花咽下口中的豆芽，笑眯眯看着面前四个孩子，他们桌上的碗都已经空了，一个个脸颊红红、鼻尖额头都渗出汗水，看起来满足极了。

“想吃面！”

陆榕洋珍惜地吃掉最后一颗豆芽尾巴，第一次这么快地响应，应该是真的很喜欢鸡汤。

“行！”

陆芸花见其他人点着头没有意见，放下碗爽快围上围裙：“那我们就再吃一次鸡汤面。”