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壮汉尝过猪下水的味道,现在嘴巴里还念念不忘,他有心想买点下水,但又舍不得卤的金黄的鸡,不免就问:“半只鸡多了,再切一半下来?”
“不好意思。”
郝清越歉意的看着那壮汉,解释道:“一只鸡上的部位都不一样,对半切还是差不多的,再切一半就不好卖了。”
鸡腿跟鸡头鸡脖鸡翅根本就不是一回事,大家馋肉,把鸡腿那部位卖掉了,另外部分人家得有意见。
当然,如果是不一样的价格肯定还好,但他就一个人,分的太细过于麻烦,他现在不想那么整。
壮汉仔细一想也觉得对,那鸡腿上的肉最多,要他挑他肯定要大鸡腿。
“那你给我称上半只鸡,再给我切半斤的猪下水,下水多给我点猪肚和大肠。”
壮汉没拗过自己想吃的心,最终拍板决定了。
开张的郝清越朗声应了。
锅里的鸡鸭有一整只卤的,也有卤好对半切开的,这样不论是想单只买还是半只买都方便。
郝清越麻利的从锅里捞出半只鸡,然后用早就准备好的小秤称重,“三斤二两,要剁吗?”
壮汉回道:“剁上!”
“好。”
郝清越拿着刀开始剁。
金黄的卤鸡上了案板,菜刀唰唰一砍就将其剁成了块儿,鸡皮上还冒着一层浅浅的油,堆在案板上格外招人眼馋。
周围看热闹的人登时眼睛都直了,这看起来也太好吃了吧!
有不差钱的当场就说:“给我也来半只鸡!”
郝清越边剁边回答:“好嘞。
劳烦您稍等片刻,这位大哥要的东西弄好后就给您拿!”
“我觉得那鸭子不错!”
“看着都香。”
“就是不知道吃起来咋样。”
“那下水都弄的那么好,估计鸭子也差不了。”
“……”
周围人叽叽咕咕的小声讨论起来,一个个眼睛直往两个卤锅里瞟。
郝清越始终脸带笑容的听着,大家都被卤味霸道的香气征服,这会儿嘴里说的没有不好听的,唯一可能嘀咕的就是价格贵,毕竟这价真的翻了有十倍,纵然他们不穷,可对比着瞧还是觉得咂舌。
当然,有钱的人家不在乎这点小钱,他们随便去哪个酒楼坐坐都不止这点!
这不,当郝清越把那第一位顾客的半只卤鸡和半斤卤下水包好的时候,已经有人在喊了,“给我一只卤鸭子!
不用切了。”
郝清越有些忙,手里的动作一刻不停,嘴上还得应付,“烦请您稍等。”
“卤鸡三斤二两,计四百八十文,卤下水半斤五十文,因为今天郝记开业打九折,所以您这总共是四百七十七文钱。”
郝清越将东西递给壮汉,还很会做生意,“您是我们郝记里的第一位客人,给四百七十五文就成。”
得到优惠的壮汉非常满意,爽快的掏了钱,“我拿回去请几个好友喝上两盅,下回还来你这买!”
郝清越满脸笑容,“欢迎下次再来。”
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