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一种外来物种却是例外,十六世纪随着西方船队抵达大明后就迅速遍地开花。
现在做非常简单的排除法,大家能迅速把答案打在弹幕上。
】
朱元璋瞧不见弹幕,但不妨碍立即做对选择题。
咕咕放出的一桌菜式,他没有见过五百年多年后入境的小龙虾,也没有见南瓜羹。
因此,答案就是“南瓜。”
不出意外,他答对了。
【正确答案:南瓜。
和大多数美洲作物的命运迥然不同,南瓜来到大明不久就被多地种植了。
对于南瓜的传入路线有两种说法。
一说它从南边沿海地区登陆大明,随之兴盛传播。
另一说它被葡萄牙使者直接带到了北京,最初在京畿大面积种植,而迅速辐射北方地区。
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不论是哪种传播方式,南瓜作为外来作物,其本土化的速度非常快。
在十七世纪小冰河的最寒冷期到来之前,除去东三省、疆藏青、台湾省之外,其余各省都有了种植。
李时珍的《本草纲目》、明朝地方志中都能看到南瓜的身影。
还有一个现象,反映了南瓜本土化很成功——不少地区举办南瓜节。
岭西毛南族的九月初九、广西侗族的八月十五、广州惠州的二月十三,以及辽西的十月二十五等等,这些地方都会举办不同风俗的南瓜节。
清朝上海嘉定的南瓜会,被记录于王培荀的《听雨楼随笔》,节日活动是为评选出巨无霸南瓜作为冠军。
某年的冠军瓜记录如下,“沈珏斋曾见之长约二丈,横卧高五六尺,观者骇绝。”
南瓜能够实现高产速收,并且耐存放便于运输,加上它无碍农忙又不争地等优点,就被快速推广开了。
另一方面,它能被人们迅速接纳,离不开其好吃属性,这种“好”
是能与中华传统的饮食习惯完美结合到一起。
比如简单的蒸煮就能得到清甜口感的熟南瓜。
一只南瓜能开发多种吃法,不只是做南瓜羹,与肉一起烹饪做菜,还能被做成果脯以及南瓜糕等点心。
瓜能吃,瓜子亦可吃。
南瓜子的出现,改变了数百年西瓜子称霸瓜子界的格局,开始了两分江山时代。
多年后,同样是美洲作物的向日葵发力。
葵花子后来者居上,先与南瓜子、西瓜子形成三足鼎立的局面,再一跃而上成了瓜子界顶流。
这也反映出农作物传入与推广的历史变迁。
在明朝,南瓜被列入救荒宝物之一。
对比来看,番薯、玉米与土豆就没相同待遇。
为什么南瓜有别于其他美洲作物,能够成为本土化急先锋?
...
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