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陈强胜语气变得很温和，“给小燕做个大木窗，以前说好的。”

小梅笑嘻嘻地说：“我们也要个大木窗，雕花的。”

“那你把强胜哥的手跟大木叔的换换，”

江盈知处理着墨鱼，同两人说笑，取出墨鱼骨来，特别注意不要碰到墨囊，沾到衣服上会留印子。

其实墨鱼还有个名字，更被大家熟知，那就是乌贼，海浦两种名字都有人叫，把整个墨鱼腌的干品叫乌贼浑子，又有人喊墨枣。

但是做成鱼鲞后，除了乌贼鲞，又有个旁的名称，螟晡鲞（míngbū），大概是明府向朝廷纳的岁贡而因此得名。

江盈知随即又挤出墨鱼蛋，汛期在望海真好，能吃到最新鲜的墨鱼和墨鱼蛋，还有隐藏在里面的腹膏。

墨鱼蛋白生生的，很像汤圆的外皮，墨鱼腹膏则是软糊糊，偏青色的。

这两样在海浦人眼里看来，都比墨鱼肉要好吃，除了现吃的，其他得腌一腌，不然非常容易变质，要淡腌不能太咸。

小梅和陈强胜都凑过头来看，以前墨鱼汛旺季，都是只吃肉，不吃蛋，尤其是腹膏，黏黏糊糊的很难受。

“这要怎么吃？”

陈强胜手里剥着墨鱼皮，眼睛瞟过来看。

江盈知让海娃别吹海螺了，接着道：“蒸蛋吃，又咸又鲜，再蒸一点饭，我们晚点就吃这个。”

剁一点肉馅，墨鱼蛋放上去，中间打个鸭蛋，一点料酒，上锅蒸熟。

而腹膏则是同鸡蛋一同搅散，料酒、盐、姜末，加点醋很香，再去蒸。

到了中午，几人面对两盘蒸菜，蒸出来墨鱼蛋白里透黄，嵌在底下肉和蛋浇上了料汁，看着十分诱人。

而另一盘腹膏，颜色偏深偏褐，有点像蒸过头的鸡蛋羹，表皮发皱。

海娃看了眼说：“比跳跳鱼的颜色好看点。”

“你们不吃啊，”

江盈知有点纳闷，她可喜欢吃这个了。

腹膏吃起来是带点韧劲的，处理不好会很腥，颜色不大好看也是真的。

但是

墨鱼蛋好看很多，也好吃，咬在嘴里一口、爆鲜，江盈知也无法准确形容，这种很有冲击力的咸鲜滋味。

小梅鼓起勇气舀了一勺，而后眼睛逐渐睁大，她嚼了很久说：“菜也不可貌相啊。”

听得江盈知大笑，还好没有叫她尝原汁墨鱼，连墨囊也不除，吃到嘴巴牙齿黑乎乎，特别吓人。

这顿饭吃得着实鲜香十足，等之后墨鱼更多，墨鱼蛋和腹膏可以拿出来摆在摊子上卖。

今日卖的是墨鱼丸。

干货铺的店家阿青端着碗走过来，她喊着，“快，小满，有啥给我打上，正叫我家小花给我顶着看一会儿，忙到这下也没工夫吃饭。”

“墨鱼丸吃不吃？”

江盈知掀开锅盖，墨鱼丸汤只放了点紫菜和葱，本来就足够鲜弹，压根不需要多放什么。

小梅笑眯眯地说：“阿青姐，还有索粉，你要不要？”

“什么索粉，”

有人在阿青旁边探身过来，低头在长案板上左看右看。

“水索粉啊，以前不是又叫冷淘，”

江盈知用筷子捞水里的粗面，它比米线要软要细一点，是有家外地面铺里卖的。

江盈知提前几日发了点豆芽，做了点拌酱，没有辣椒，她就直接拿熟芝麻、蒜末，淋热油，再放酱、醋、蛏油和糖，拌面足够。

阿青咽咽口水，她说：“小满，你干脆从我口袋掏银钱好了，你这做的哪一样我不想吃。”

“拿你摊子的碗拌两份索粉，”

她又把自己带来的碗递过去，“再来份墨鱼丸，馋这鱼丸老久了。”

“还有我，给我也拌一碗面，这天热起来没胃口，捞汁做了没？”