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海城的暮春,暖风吹得傅家老宅庭院里的紫藤花簌簌飘落,苏晚坐在窗边的摇椅上,手里捧着一本孕期食谱,眉头却紧紧蹙着&bp;——&bp;怀孕五个月后,她的口味变得愈发刁钻,前一秒还想吃酸甜的草莓,下一秒闻到草莓味就觉得腻;昨天念叨着要喝妈妈做的豌豆羹,今天傅景深按照食谱做出来,她却只尝了一口就放下了勺子,连自己都觉得有些不好意思。
“又不合胃口?”
&bp;傅景深端着刚温好的牛奶走过来,看到桌上几乎没动的豌豆羹,眼里满是心疼。
他接过苏晚手里的食谱,翻了几页,发现上面的菜品要么太油腻,要么太清淡,确实很难满足她挑剔的味蕾。
“没关系,我们再试试别的。”
&bp;他放下牛奶,拿起手机开始搜索&bp;“孕期开胃辅食”
,手指在屏幕上快速滑动,却越看越觉得不靠谱&bp;——&bp;有的食谱步骤太复杂,有的食材不适合孕妇食用。
“要不,我还是让张阿姨过来做吧?”
&bp;苏晚轻声说。
张阿姨是傅家的老佣人,做饭手艺好,以前苏晚胃口不好时,她做的小米粥总能让苏晚多吃几口。
傅景深却摇了摇头,坐在她身边,握着她的手说:“张阿姨年纪大了,每天来回跑太辛苦。
再说,我想亲自给你做,这样我才放心。
你告诉我,你现在最想吃什么?哪怕是天上的月亮,我也想办法给你做出来。”
苏晚看着他认真的眼神,心里泛起一阵暖意,轻声说:“我突然想吃小时候妈妈做的番茄炖牛腩,要那种炖得软烂入味,番茄汁浓稠,还带着一点点甜的味道。”
&bp;傅景深立刻站起身,拿起车钥匙:“等着,我现在就去买食材,保证给你做出一模一样的味道。”
半小时后,傅景深提着满满两大袋食材回来,有新鲜的牛腩、熟透的番茄、还有生姜、八角等调料。
他系上围裙,走进厨房,看着案板上的牛腩,却犯了难&bp;——&bp;以前他连煮面条都会煮糊,更别说炖牛腩这种需要火候的菜了。
他赶紧拿出手机,打开烹饪教学视频,跟着视频里的步骤一步步操作:先将牛腩切成小块,用冷水浸泡去血水,然后冷水下锅,加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出;接着在炒锅里放少许油,下姜片、八角炒出香味,放入牛腩翻炒至表面微黄,再加入切块的番茄,炒出番茄汁;最后加入热水,没过牛腩,大火烧开后转小火慢炖。
整个过程,傅景深都小心翼翼,生怕哪一步做错了。
炖牛腩的两个小时里,他每隔十分钟就会走进厨房,掀开锅盖查看情况,还不时用勺子舀起汤汁尝味道,根据口感调整盐和糖的用量。
苏晚坐在客厅里,听着厨房里传来的叮叮当当的声音,还有傅景深偶尔发出的&bp;“哎呀,火太大了”
“好像盐放多了”
&bp;的小声嘀咕,忍不住笑了起来。
两个小时后,傅景深端着一碗热气腾腾的番茄炖牛腩走出厨房,额头上满是汗珠,脸上却带着期待的笑容:“晚晚,你快尝尝,看看是不是你想吃的味道。”
&bp;苏晚拿起勺子,舀了一块牛腩放进嘴里&bp;——&bp;牛腩炖得软烂,轻轻一咬就脱骨,番茄汁浓稠香甜,带着恰到好处的咸淡,正是她记忆中妈妈做的味道。
她眼眶微微泛红,点了点头:“好吃,和我妈妈做的一模一样。”
傅景深松了一口气,坐在她身边,看着她一口一口地吃着,眼里满是满足。
从那以后,傅景深彻底迷上了给苏晚做辅食,每天都会提前查好食谱,采购新鲜食材,然后在厨房里忙碌半天。
一开始,他还是个不折不扣的&bp;“厨房杀手”
——&bp;煮个鸡蛋能煮成&bp;“炸弹”
,炒个青菜能炒成&bp;“黑炭”
,做个水果沙拉能把沙拉酱放多到齁甜。
但他从不气馁,每次失败后都会总结经验,还特意下载了好几款烹饪&bp;APP,跟着上面的专业厨师学习技巧。
为了做出适合苏晚口味的辅食,傅景深还专门准备了一个&bp;“口味笔记本”
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