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林大娘瞪了孙泽华一眼:“刚刚那张大娘胡咧咧了这么多,你也不去安慰一下小文?虽说咱们家不计较什么男女,但听了这么多胡话,小文心里难免还是有疙瘩。
你快去,我去和小芳一起把鸡杂炒了。”
孙泽华在灶房,耳边全是柴火的噼啪声,倒是没注意到方才张大娘说了些什么。
现在被林大娘一提醒,这才反应过来,赶紧洗干净手脸,进东屋去了。
林大娘则是端着洗干净的鸡杂,几下子就把鸡心鸡胗板油都改了刀,鸡肠也都切成了小块。
鸡杂切好,林大娘又用筷子从坛子里挑了些酸菜酸辣椒出来,这些东西能很好地掩盖鸡杂的腥气。
准备工作做好,剩下的就交给李芳了,她的手艺最好,炒出来的鸡杂没有腥气,口感也脆嫩。
李芳做事利索,烧饭炒菜也利索,那一手灶房里的手艺是整个孙家最厉害的,可惜现在最重要的事情是挣工分,所以大多数时候还是林大娘在家里做饭。
等铁锅烧热,李芳把鸡板油滑下去,随着噼里啪啦的声响,鸡板油里面金黄的鸡油也被逼了出来,带出一阵浓郁的香气。
再把切好的鸡杂倒进去翻炒一下,最后把泡椒和酸菜倒进去,这道开胃又下饭的酸辣鸡杂就做好了,夹着馍馍吃,不知道得多香。
这时候,孙泽国也下工回来了。
李芳赶紧打了水给他洗手洗脸,老孙家总算可以开饭了。
今天有喜事儿,所以特地蒸了全苞米面的馍馍,比加了高粱面的馍馍要好吃一些。
金黄的苞米面馍馍,夹上酸辣开胃的鸡杂,一口下去,脆嫩酸爽,回味中还带着一丝软甜。
等吃到一半,锅里的鸡汤也炖好了。
林大娘先把鸡腿捞出来,又夹了几个苞米馍馍,用锅盖盖着保温。
“泽华,鸡汤炖好了,你待会儿快些吃完,先抱一会儿闺女,让小文安安稳稳地吃顿饭。”
孙泽华答应了一声,加快了吃馍馍的速度。
林大娘把剩下的鸡汤和鸡肉盛起来端上了桌。
一看见那金黄的鸡汤,几个孩子就忍不住高兴起来。
“这个天气肉也放不得,后面就多给小文煮几个鸡蛋,再抽时间搞点儿鲫鱼回来炖汤,剩下的鸡肉咱们也打打牙祭。”
说完,林大娘先给长孙孙红夹了一块鸡腿肉:“来,都别愣着,快吃吧,就这一顿哈,其他的鸡每天都下蛋,可舍不得再杀了。”
林大娘发话了,其他人顿时就高兴地夹鸡肉吃,等鸡肉吃完了,那剩下的鸡汤蘸着馍馍吃味道也好,光看那汤上浮着的金黄的一层鸡油就知道,这只鸡可没白养这么久。
孙泽华喝完最后一口鸡汤,便赶紧端着鸡腿和馍馍进屋,小文还没有吃饭咧!
进了东屋,孩子果然又不安分了,在李文的怀里哇哇哭着,看起来精神头十足。
孙泽华把鸡汤和馍馍放下:“来,我来抱抱孩子,你快些吃饭吧!
今天的鸡汤炖得可香,娘特地把两条鸡腿留下来了,就是之后可能就只有鸡蛋吃了……”
李文自然不会介意这事儿,这个年代大家过得都苦,坐月子能吃上一顿鸡肉已经是好事儿了,更别说以后还有那么多鸡蛋可以吃。
“对了,孩子的名儿也还没有起吧?”
孙泽华熟门熟路地抱着孩子轻拍,孙家前面的三个孩子让他对带娃一事已经十分得心应手。
在孙泽华极有规律的轻拍下,怀里的宝宝也渐渐安分下来,不过那大眼珠子还是瞪得大大的,没有丝毫睡意。
“对啊,还没有取名字。
你读的书多,不如你给她取一个?”
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