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」
「就是这家!
老板,先来二十串精品五花肉,十串烤年糕,两个烤茄子多放蒜,一份烤韭菜,一份烤金针菇,再来两份招牌炒粉干!
要辣!
在这儿吃!
」
张雯几乎是踮着脚尖,提高了音量喊着点餐,声音里带着压抑不住的兴奋和熟稔,显然是老顾客了。
然后她拉着李言,在摊子后面支起来的丶几张简陋的白色塑料小桌和矮凳中,好不容易找到了一个空位坐下。
小桌子油乎乎的,但被擦得还算乾净。
「好嘞!
张同学来啦!
稍等啊,马上就好!
」
老板居然还记得她,洪亮地应了一声,手上的动作更快了,火苗蹿起,包裹住肉串,香气瞬间更加浓郁。
等待的时候,张雯像个最热情的美食导游,身体前倾,压低了声音但依旧难掩激动地给李言现场教学。
「他们家的五花肉都是每天清早去市场挑的鲜肉,肥瘦比例特别讲究,三层五花,烤的时候肥油部分被逼出来,沁到瘦肉里,又香又不腻,烤得边缘焦焦的,咬下去咔哧一声,然后冒油,配上他们家的独家秘制干碟,辣椒面丶花生碎丶孜然粉————绝了!
真的绝了!
年糕也好吃,用的是那种糯米年糕,烤得外皮鼓起小泡,脆脆的,里面还是软软糯糯的,刷上特调的甜面酱————哎呀不行了,口水要下来了。
」1
她说着,夸张地做了一个吞咽口水的动作,还把小手放在嘴边扇了扇,仿佛真的被馋得受不了,那生动的模样把李言逗得忍俊不禁。
很快,第一批烤好的五花肉和年糕就带着腾腾的热气和诱人的「滋滋」声端上来了。
果然如张雯所说,五花肉串烤得色泽金黄,边缘微焦,肥肉部分透明冒油,瘦肉部分紧实诱人,孜然和辣椒面的颗粒沾在上面,香气扑鼻,视觉和嗅觉都是极大的享受。
张雯迫不及待地拿起一串,小心翼翼地吹了吹,然后第一时间递到李言嘴边,眼睛睁得大大的,满是期待:「快!
趁热尝尝!
小心烫!
」
李言就着她的手,低头小心地咬下一块肉。
牙齿穿透微焦的外皮,接触到内部滚烫柔软的肉质,丰腴的肉汁和焦化的油脂香气瞬间在口中爆开,混合着孜然辣椒的咸香辛辣,味道层次丰富,口感对比鲜明,确实非常好吃。
他一边被烫得微微吸气,一边忍不住点头,对她翘起大拇指表示高度认可:「嗯!
确实好吃!
名不虚传!
」
张雯看到他的反应,这才心满意足,好像被夸奖的是她自己一样。
她开心地自己拿起一串,也顾不得烫,呼呼地吹着气,小口小口地吃起来,吃得眼睛都幸福地眯了起来,嘴角沾了点辣椒粉也毫不在意,一脸沉浸在美食中的巨大满足感。
接着,其他的烤串和炒粉干也陆续被端上来。
烤茄子烤得软烂,用筷子轻轻一划就能分离,上面铺满了金色的蒜蓉和绿色的葱花,蒜香浓郁扑鼻;
烤韭菜和金针菇带着蔬菜特有的清香,又吸收了调料的味道;
炒粉乾锅气十足,油光亮,里面的鸡蛋碎丶豆芽丶小青菜和肉丝分量很足,用一次性筷子拌开,香气四溢。
两人吃得酣畅淋漓,完全不顾形象,额头和鼻尖都冒出了细密的汗珠,嘴巴被辣得红红肿肿的,却根本停不下来,一边吸着气一边往嘴里送食物。
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