千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

16红豆双皮奶（第1页）

清晨的鹿角港，海雾还没散尽，柴油引擎的轰鸣已撞碎了寂静，铁皮船舷上凝结着夜晚的露水，泫然欲滴。

渔民们踩着湿滑的甲板，把装满冰碴的泡沫箱子推上了码头，塑料筐里的青蟹螯钳划破了麻袋，在晨光中透出些鲜活的微蓝色。

“带鱼现杀！

便宜了啊！”

裹着胶皮围裙的鱼贩抡起砍刀，案板震得铁皮桌面嗡嗡作响，安斯年稍微避开一些，大声问：“河鲜有么？草鱼或者黑鱼？”

他已经走过两三家了，这个港口鱼市卖海鲜的多，没见到卖河鲜的，可水煮鱼片还是用河鱼才好吃。

“冇有啊，你去铁手叔家吧，他那儿有，往前再走一家就是啦……”

安斯年道声谢，再欣赏两眼对方凌厉的刀法，收回视线继续向前走。

铁手叔？名字怪少见的，难道是装了义肢的残疾人？他脑海里冒出个类似铁钩船长的人物形象。

再走过两家……嗯，很好找，鱼档的招牌上就写着“铁手”

俩字。

一路走来也就他家的摊子铺得最大。

“老板，来两条草鱼，2斤……不，3斤左右的吧。”

回想起冯乐乐两口子的食量，安斯年迅速改了口。

“好嘞！

稍等啊。”

老板是个壮实的小老头，留着花白的刺头，杀鱼去鳞、开膛破肚也就不到三分钟，完事儿还问：“要去骨、切片么？”

服务态度可真好，但安斯年有自己想要的鱼片厚度，“不用，谢了啊，你就是铁手叔？我看你家鱼货齐全的很，以后我想要新鲜的可以预定么？”

一边问，一边不经意的扫过对方的大手。

可老板还是敏锐的感觉到了，而且显然不是第一次遇到这样的眼光，他伸开右手的五根指头转了转，哈哈大笑：

“真当我手是铁做的？后生仔可真好骗！

是绰号啦！”

说着话，又指了指一旁的二维码，“订货没问题，数量够了还可以送货，自己扫码加个好友。”

后生仔？

我怕我的年纪说出来能吓死你！

三百二十三岁高龄的安斯年在心里嘀咕了一下，波澜不惊的扫码付款，加了好友。

回到民宿差不多已经上午十点了，安斯年扯下围裙，开始准备午饭。

今儿的主菜是水煮鱼片，但是猫老爷点的菜，它本身是不能吃这么又咸又辣的，会掉毛。

属于它的那一小份得单独调味。

水煮鱼片是一道麻辣鲜香的江湖菜，起源于蓉洲，核心技法就是突出一个“野”

字。

配菜要野——垫底的青菜没有固定路数，想怎么来就怎么来，或者说什么当季就吃什么，莴笋、豆芽、木耳、金针菇等等等等，主打一个对味儿就行。

调料得野——必须是粗犷的刀口辣椒，也就是干辣椒、花椒和其他香料干炒油炸后，用菜刀剁碎而成。

最后视觉也得野：垫底的青菜炒好，鱼片也烹饪好了后，撒上满满的刀口辣椒，上桌前，用滚油一浇！

“滋滋啦啦”

，热气和香气同时蒸腾，瞬间就能成为全桌的焦点。