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周平惊的叫道，“那发酸的蒸饼，吃了还能叫好？”

“不曾听见有人说酸呀，都说暄软无比，司隶校尉输的脸色可难看了。”

第195章

“听说了没？季庖人发现了饼酵法，能把蒸饼发的比脸盆还大，比猪油还光滑，汤官令任命她为膳人，她升迁了！”

“饼酵？”

“哎呀，就是类似于粱麴、曲蘖的东西。”

甘泉宫祭祀那行回来的次日，住所这里都传开了。

庖人姑子说的这两样，前者粱麴，是用粱米做的，类似于酒曲，有发酵的作用，一般是用来制酱的，比如肉酱，放了这粱麴，密封在瓮中等待百日后再打开来，便会更加有风

味。

时人好吃各种的酱，牛肉酱、豕肉酱、鱼酱、蚁子酱、蜗牛酱……若想酱存放的久，且有风味，便少不了粱麴这一味东西。

后者曲蘖，就是酒曲了，是用发芽或发霉的谷物做的，像酒人酿酒便少不了曲蘖，早在周朝就有了，那句“若作酒醴，尔惟曲蘖”

，说的就是酿酒用的曲蘖。

不过粱麴、曲蘖，都是做酱和酿酒才用的，还从未说用在做面食上。

现在又出现了饼酵，能用来做饼？不知做出来又是什么味道的。

她们这住所七嘴八舌的，说个不停，

“饼饵里头搁粱麴、曲蘖？那该是个什么怪味道，恐怕不成，季庖人这是为了出头，刻意的鼓捣些怪东西呢！”

“你没听明白，说了是饼酵，虽说用处类似于制酱用的粱麴、酿酒用的曲蘖，但终究和这两样不一样，

哎，周平，听说你那天去帮了季庖人做蒸饼，你来说说，那饼酵究竟是何模样，又是用什么做的？”

周平正为这事闷闷不乐，同住的季庖人都升迁了，能够搬到隔壁院去住单独的屋子，可她还是个厨婢，没能成为官庖，因道：

“我哪知道，她防着我呢！”

“若说她防你，也不是怪事。”

她们这些官庖，谁没个拿手绝活，在不成事之前，怎么能告诉外人。

“可见这饼酵法，当真有点稀奇之处了。”

正好季胥从外头进来了，从甘泉宫回到长安少府，她便正式升迁为膳人了，她这趟是去领三服官送来的官服、黄绶带的。

这黄绶带，意味着她就是二百石的食官了。

也有了自己的官员印，虽说是个铜印，不比那些高官的银印、金印，但慢慢来，这也是个升迁的象征。

从前她的秩次比二百石，用的还是通用的官署印，连自己的官员印都没有。

日后，比如去粉屑室领了做饼饵的原材料、做好了当日的膳食送走，便要盖上这个印，意味是她经手的东西，因此要收好了，不能掉了这象征身份的印绶。

“季庖人回来了，季庖人回来了！”

那些姑子叽叽呱呱的，

“哎呀，这会儿不该叫季庖人，该叫季膳人了，季膳人，恭喜呀！”

“你可是要搬到隔壁去了？”

膳人不用挤在这里，能到隔壁住单独的屋子，那里也给季胥收拾出了一间空屋子，只等她搬去了。

听季胥说是，又道：

“我们帮你搬！”

“多谢，多谢，只是我就一床铺盖，一个包袱，我自己就能搬了，不劳大家沾手了，我这里沽了一坛酒，大家分着吃罢。”

话虽这么说，可那群庖人姑子还是巴巴的跟了进来，扳着她的手，摸摸她的床，沾沾喜气也好呀，也不知道啥时候轮到自己升迁。

屋子里收拾铺盖的时候，小葫芦和铜儿两个丫头都拉着和她说了话，季胥把一罐没吃的肉酱留给她们两个小的了，小葫芦高兴的说：

“官署每天都是那样的菜，我们拿这个就着饭吃，每人一天吃一勺！”

周平在用力的梳头，没给正脸她，只对着镜子啐道：