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“走,买些肋和羊肠子去。”
“万一难吃呢?我们合买一根罢。”
请示过王典计,王典计放了他们,便伙同着去市里买肉了,一窝蜂的回来,有买肉的,有买肋的,量都不多,只为着打个牙祭。
“放心,我们都没声张。
背了筐篓去的,都看不着是什么,只当给本家买的东西呢。”
小子们说道,这是季胥吩咐的,别声张说自己在这熏肉。
季胥都帮着处理好,挂进三角棚里去,叫他们记好哪份是自己的。
“这外面的是我的。”
“肥的那小块是我的,我就爱吃肥的,花了我一个月的月钱。”
“这块是我的。”
嘁嘁喳喳的,看着季胥挂上去。
“这份呢?”
季胥问道。
手中有小块肉,一根肋的量。
“是甘贱土的。”
有人帮着应道。
方才守门的甘贱土,见一窝蜂的往外涌,听说了,便也托人帮他买些回来。
白烟攀升出外头,一股子松香。
后来大半日过去,这股子松香,兼着股隐隐的肉香,油香油香的,惹的盛昌里各家各户深深去嗅。
“谁家做肉哪?这味也太霸道了。”
“是甘家窑场!”
孩童遥指那股白烟。
“不能罢,一伙的小子们,能烹出这么好的味?那不过是烧瓦的青烟罢了。”
自有不信的。
“好了吗!”
天色渐暗,窑场内,只见季胥拆了三角棚,那腊肉,现出一股油干油干的肉色,晶亮晶亮的,十分诱人。
至于那腊肋骨,被肠衣紧紧裹着,一节节的,也透出一股子酱色。
“好了。”
季胥说道。
逐一将各人的都分去,自己的那份装在筐篓里。
“现在便能吃吗?”
有小子问道。
“能呀,不过挂在房梁上,待其风干个三五日,蒸出来,滋味要更佳。”
季胥解释道。
猴急的小子们哪能留的住这肉,趁季胥拆棚子分发,收拾灰烬这会子工夫,那先得了的,便挤在矮灶那,蒸了小碗的出来。
按着季胥说的时间,一揭盖,只见那腊肋的肉带点肥,蒸出了油,肠衣都透着一层亮光,一股子咸香肉味扑出来,
也不怕烫,趁热就抓来咬上一口,啧啧,都能听见那肠衣卟的一声,脆脆的裹着肋肉,满口的油香肉香,还有一股子熏出来的松香,别提多美。
“怎么样怎么样?”
“如何?”
旁人见他享受,迫不及待问。
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