千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

2030（第6页）

林彻见江皓辰神情变得轻松，心下稍安。

他见她今天落难，特意前来陪伴，是难得的一番好意，她决心今晚一定要做好他的美食向导，正好把今天那些不愉快的记忆都抛诸脑后。

“师兄，您之前肯定吃过肠粉吧？”

“对，在香港吃过。”

江皓辰淡淡地回答，一副兴趣缺缺的样子。

他对食物挑剔，但是并不嗜吃。

林彻不以为意，充满自豪地介绍：“但是用古法手工制作的布拉肠粉，可是只有在我们H市才能吃到的哦！”

林彻的眼睛里闪动着兴奋的亮光，江皓辰一时有点恍惚，很难把眼前这个热情的吃货女孩跟之前对她的其他印象重叠起来。

他还在出神，林彻已经开始滔滔不绝地讲解：“所谓‘布拉肠粉’，其实是因为在制作过程中有一个特别的步骤，就像拉布一样。

要制作肠粉，厨师首先需要将米浆均匀地涂抹在一张棉纱布上，在上面再铺上馅料，这个棉纱布是经过特别处理的，可以承受高温。

然后把棉纱布放进蒸笼里蒸制，然后米浆就会慢慢凝固成薄薄的一层。”

她用手比划蒸笼的形状，又道：“接着，最关键的‘布拉’环节就来了。

厨师需要拉紧整块棉纱布，然后用切刀轻轻地从一端把肠粉连酱料一起刮下，再小心翼翼地卷好。

这个过程就像拉开一块美丽的布料一样，所以才有了‘布拉肠粉’的名字。”

“这种制作方法使肠粉更加细腻、光滑，吃起来口感非常好。

而且，鲜虾或牛肉等馅料都会在‘布拉’的过程中被包裹进去，”

说到这，她闭了闭眼睛，然后由衷感叹，“这样，我们吃下去的每一口里都有肠粉和馅料，简直是完美！”

江皓辰听着她的生动讲解，不知不觉唇角勾起，不禁问她：“你怎么会对制作工艺知道得这么多？”

“哈哈哈，我从小就是个吃货，小时候每次来，我都会跑去后厨偷看。”

“没想到你居然这么爱吃！”

今天的她，前后落差真是太大。

林彻眼里闪过一丝落寞，但是随即就被灿烂的笑意隐去：“美食多美好啊！

没有什么烦恼是一顿美食解决不了的，如果有，那就吃两顿！”

江皓辰明白她意有所指，正待说些鼓励的话，她已经嘻嘻哈哈地拉他到玻璃橱窗前，观看胜记厨师现场操作布拉肠粉。

很快，胜记的招牌——鲜虾布拉肠便做好上桌。

鲜虾肠粉的米粉皮是半透明的，薄如蝉翼，表面闪着轻盈的光泽，每一层米粉皮里都紧紧包裹着几只粉嫩、肥美的大虾，虾肉透过晶莹剔透的米粉皮若隐若现，再浇上秘制酱油，独有的香味伴随着蒸汽袅袅升起，令人垂涎。

“师兄，赶紧趁热吃，这个绝对是镇店之宝！”

林彻热切地介绍，说着自己先夹起一块肠粉细细咀嚼品味起来。

她的眼睛微微闭上，仿佛完全沉浸在美妙的味觉体验中。

果然是纯纯的吃货一枚，江皓辰心里轻笑，也夹一块肠粉送入口中。

米粉的柔滑和虾肉的弹牙在口中爆发，搭配着恰到好处的酱汁，鲜香满溢。

“味道的确不错。”

他不禁赞叹。

这时候，牛肉肠粉也被端上桌。

牛肉被米粉皮紧密包裹，形成了丰腴的卷形，牛肉的纹理清晰可见，在嘴里轻轻一嚼便散发出浓郁的肉香。

最后是皮蛋瘦肉粥，温润如玉的粥面上漂浮着细腻的油光，散发着浓郁的香气，皮蛋碎片与粉红的瘦肉丝在其中若隐若现，点点翠绿的青葱点缀其中，盛起一小勺放入口中，粥水入口即化，皮蛋的独特香味与瘦肉的鲜嫩则在口中完美融合。

“师兄，牛肉肠粉吃的就是牛肉，太鲜嫩！

赶紧尝尝！”

“师兄，这个粥就是肠粉的最佳伴侣！”

林彻不住地招呼江皓辰，也一点没耽误她自己大快朵颐。