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潘金莲拿起团扇,轻轻摇了几下,扇面上绣着的鸳鸯戏水图随之晃动。
她眼波流转,瞥了金海一眼,忽然嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度:“官人也不必一竿子打翻一船人。
差的是多数,但这好的嘛,倒也不是没有。”
“哦?”
金海挑眉,看向她,“还有能让娘子你看得上眼的?”
潘金莲不答,反而从身边另一摞账册中,精准地抽出了一本蓝色封皮的,递了过去:“官人瞧瞧这个。”
金海接过,入手便觉这账册的纸张、装订都与别处不同,更为考究。
他翻开扉页,只见上面用工整有力的楷书写着“清河县金状元分店&bp;岁计总账”
。
他一行行看下去,初时还有些随意,越看神色却越是专注,到后来,竟不由自主地坐直了身体,眼中流露出惊讶和赞赏的神色。
这本账册,与他平日所见迥然不同。
账目分类极其清晰,收入、成本、费用、利润,各大项下又细分小类,如收入项下,列出了酒水、菜肴、客房、其他等,每一类都有明细。
数字书写工整划一,毫无涂改痕迹。
更妙的是,旁边还用朱笔做了许多批注与分析,例如“本月客流同比增一成,因承办乡绅寿宴”
、“食材成本略升,因时令鲜货价格上涨,已寻得替代货源”
等等。
不仅记录了数字,更解释了数字背后的原因。
最后的总表,更是用清晰的格式列明了本月与上月、本年与去年的对比,盈亏情况一目了然,严谨清晰,堪称范本。
“这……”
金海翻看完最后一页,忍不住赞叹道,“这账目做得,确实漂亮!
不仅清晰,更有见地。
营业情况如何?”
潘金莲笑道:“我也特意查证过,清河分店这一年的营收,在山东所有加盟店里,排名第一,利润也是第一,而且是第二名到第五名的总和。
而且客人口碑极好,从无拖欠货款、以次充好的投诉。
可谓是账实相符,生意兴隆。”
金海合上账册,指节在封面上轻轻敲击,脸上露出困惑之色:“清河县?去年才开业不久,举办酒神擂台赛的时候,我去过一次,印象里,那地方虽然热闹,店面规模也算较大,但管理上也未见得多出彩。
当时去看那家分店,也就是中规中矩,没什么特别之处啊。
怎地如今竟有这般能人?”
潘金莲闻言,那双桃花眼瞬间弯了起来,里面闪烁着促狭的光芒,她拖长了语调,声音里带着明显的戏谑:“哟——我的好官人,您那次去清河县,当真是去查看店铺经营的吗?”
她的话音未落,金海脸上便是一僵。
潘金莲却不依不饶,目光转向一旁已是面颊飞红的李瓶儿,笑道:“我怎么记得,某人那一次去,恰巧‘偶遇’了咱们瓶儿妹妹,然后便是把酒言欢,互诉衷肠,紧接着就是……**一刻值千金了?那几日,官人你怕是魂儿都系在妹妹的裙带上了,眼里哪还容得下那些枯燥无味的账本子和油烟缭绕的厨房啊?”
“姐姐!”
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