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她笑着说:“吃起来更好吃。”
宋新苒可没有半点不忍破坏的想法,更漂亮的菜她都做过,更何况只是一锅普通的猪蹄萝卜汤。
不锈钢汤勺在锅里搅拌一下,舀了一大盆起来,猪蹄泛着一层玉似的润光,滚刀块的萝卜吸足了汤汁,白净的外皮染成了乳黄。
汤勺边缘不小心碰到萝卜,都能把萝卜切开,足以见炖得十分软糯。
陈静芳看着这汤不禁问:“新苒你怎么把猪蹄汤炖得这么奶白的啊?我在家煮出来颜色要淡很多。”
宋新苒说:“大火煮沸后不要盖锅盖,保持沸腾状态,就可以看到汤慢慢变浓白了。”
陈静芳笑着应道:“好,我下去回家就这样煮来试试。”
中午两人就吃了一份萝卜猪蹄汤,按照本地的习惯,喝汤都要备一碗蘸水来下菜,陈静芳本来也是这样想的,但宋新苒说:“你想尝尝汤味,不行的话再弄蘸水吧。”
陈静芳应了声,先吃了一块萝卜。
萝卜和猪蹄是老搭档了,以前自家炖煮出来味道也行,不过萝卜会比较寡淡。
但今天这萝卜一入口,陈静芳舌头就品尝出了不一样的味道,特别的清甜鲜美!
一口咬下去,像要化在嘴里,清甜的汁水混着肉汤的鲜,三分油润四分清甜十分的爽口,一口下去,鲜、甜、暖各种滋味全有了。
这是萝卜吗?
萝卜是这个味道吗?
吃了后陈静芳脑子里就浮现出这两个问题,她以前吃的萝卜好像不是这样,但眼前最重要的是再吃一块。
她一连吃了好几块滚刀萝卜,只觉得身体都暖和起来,又舀了口汤喝,汤不腥不腻,醇厚的汤汁顺着喉咙往下滑,顿时四肢百骸都被暖了起来,身体都飘飘然了。
这汤味道未免太好了!
陈静芳也赶忙给宋新苒舀了一勺汤凉起来:“不用配蘸水了,这样吃刚好!”
她想,如果加了蘸水,过于辛辣和咸酸的味道反而会破坏这一锅的鲜美滋味,那就得不偿失了。
宋新苒说:“我喝汤也不爱配蘸水。”
陈静芳心想,他们这边爱用蘸水是觉得汤本身缺乏滋味,所以要蘸水来调和,但这滋味已经齐全足够,自然不需要蘸水喧宾夺主了。
两个人一人吃了一碗白萝卜,宋新苒觉得岭德镇本地萝卜真是个好东西,口感味道比大棚里培育的要好很多。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,她喜欢根据季节来吃东西,中医有“冬藏”
一说,冬天身体内热积聚,容易上火,萝卜消食润肺,最能平衡化解油腻。
萝卜都好吃,那猪蹄就更不用说,皮肉软而不烂,牙齿一咬,就是满满一口的胶质,筋肉带着微许韧劲又不塞牙,连骨头缝里都浸着味,嗦一口只觉得嘴里都是浓香。
宋新苒吃饱后满意地想,自己的厨艺还是没有丝毫退步的。
陈静芳饭后把厨房收拾了遍,本来想回家的,但身体有些困乏,有一种吃饱喝足后睡一觉的冲动,看着时间也不早了,便坐在凉塌上休息了会,准备下午继续干。
宋新苒把她喊去了另一个房间休息:“这是我姐来的时候住过的房间,你睡会午觉吧,不用着急干活,下午的事又不多。
不然传出去别人说我虐待人。”
她语气带着调侃,摆明是开玩笑,陈静芳却正色道:“新苒,我能在你这儿干都是上辈子积福了,谁要说你虐待人,我第一个冲上去跟他辩论的。”
宋新苒忍不住笑了声:“你先歇着吧,目前还没有这样的人。”
她不是那种雇佣人干活就见不得人闲下来的性子,只要把分内的工作干好了,其他时间做什么她都不会管,提前做好证明效率高,而不是证明派的活太少。
陈静芳做事就属于很有效率的人,无论是备菜还是一起摆摊,手脚都很麻利。
直到陈静芳下午才回了家,一回到家小孩就扑了上来,亲亲热热地抱着她大腿:“妈妈终于回来了。”
婆婆说:“他中午就在找你呢,好不容易才哄着睡了午觉。”
陈静芳心里又是暖又有点自责,她今天中午吃得好睡得好,只觉得生活好久没有这样的轻松快活过了。
牵着孩子的手,陈静芳说:“我今天中午在新苒家里吃的饭,吃了后时间不早了,就没赶回来。”
“你老板家里今天请客吗?忙不忙?”
陈静芳:“不是请客,只是炖了锅猪蹄汤,让我留下来一起吃。”
婆婆说:“你老板人真好,那汤好喝吗?”
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