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第七十章猪肉3（第4页）

美国人喜欢吃牛排，所以牛排的等级区分很严格，美国牛‘肉’的质量级美国牛‘肉’的品质主要依‘肉’质的成熟度（maturity）、瘦‘肉’‘肥’‘肉’比例（ratio_of_fat_to_lean）、‘肉’骨比例（ratio_of_meat_to_bone）、肌‘肉’紋路（marbling_of_lean_flesh）、骨架形狀（carcass_shape）、颜‘色’等各项标准评价，一共分为八个等级依据牛‘肉’的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（年龄）将牛‘肉’分为：特优（prime）、特选（choice）、优选（select）、标准（standard）、商用（ercial）、可用（utility）、切碎（cutter）和制罐（er）八个级别。

而且美国现在还流行把牛杀了以后吊着风干一段时间，然后把风干的牛‘肉’切掉，用里面还有汁水的部分。

李穆没有去过西班牙，不知道西班牙的牛排是怎么分的。

“紫罗兰牛排屋是一家美式牛排屋啊！”

艾莉丝说，“总之，做西餐厅是绝对没错的！”

“好吧，”

李穆有了一个主意，可以稍微的报答一下艾莉丝，“我对西餐厅一点都不熟悉啊。

你来帮帮我忙好不好？”

“好啊，你要怎么帮忙？”

艾莉丝问。

“当然是帮我运营这一家西餐厅。”

李穆说，“我把这家餐厅‘交’给你。”

“‘交’给我？”

艾莉丝问。

“是啊，我投资你来当老板。”

李穆说，“利润我们五五分就好了。”

“你的意思是说要送给我一家餐厅吗？”

艾莉丝很快就抓住了问题的本质，她也不管现在正在开车，凑上去亲了李穆一下，“谢谢你，可是我没有在这里开店的经验啊。”

“没关系的，就当玩玩吧。

亏了就亏了吧。”

李穆说，“谁没有第一次啊。”

在自己的地盘上面开店，不用付房租，亏本的可能‘性’就少很多了，装修以后还能用，最多不过是人工钱和原料钱。

要是万一西餐厅撑不下去，把那些人全部开掉就好了，反正不会亏很多的。

“那真是太好了！”

艾莉丝说，“你放心好了，我会好好经营，绝对不会让你亏本的！”

说着艾莉丝拉开了李穆的‘裤’链，把头低了下去。

“喂！

喂！

我还在开车啊！”

李穆大叫。

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