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“爹,你帮我烧火吧。”
沈团团舀了水,她打算做一小锅的豆腐脑的咸佐料。
舀了半锅子的水,用里锅烧着水。
又翻了一把的蘑菇出来,洗净细细地剁细了。
这蘑菇还是前几日下雨的时候,沈团团跟着村里人一道儿上山采的。
切了五花肉的一个小角落,细细地剁碎了,放进锅里爆油,等熬出了一点儿油,才放下了蘑菇爆炒,放酱油等调料,想了想,丢了一小撮的辣椒下去。
等出了香味儿,沈团团才将里锅煮开的水舀进了锅里煮着,等水开。
等水开的间隙,沈团团从酸菜坛子里捞出了一根酸白菜,洗净写成细丝儿。
“唔——好香啊——”
沈忠忍不住从灶前探出一个脑袋来。
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“爹,你小火烧着,我去菜园摘点儿菜。”
沈团团在菜园里赚了一圈儿,摘了一根黄瓜,一小撮葱,又割了一把的韭菜。
路过鸡窝的时候,又摸了一颗鸡蛋出来。
等回到灶房的时候,正好卤汁滚了,摸了一把红薯粉加水用筷子打散,倒进了锅里煮开,将打散的蛋液也倒进了锅里,煮开,舀起放在一旁晾凉。
“爹,你先去洗洗吧,一会儿就能吃饭了。”
沈忠应声去了。
沈团团摸到了东厢房,将沈忠磨豆汁剩下的豆腐渣都给刮了下来。
这要是放在以前,每次磨豆腐剩下的豆腐渣,沈忠从来不肯给自家吃的,倒是有村民偶尔会讨要一点儿豆腐渣来喂不产蛋的鸡鸭。
“豆腐渣可是好东西,咱家都那么困难了,爹应该不会再反对了吧?再说了,吃了一次,一定会喜欢上吃豆腐渣的!”
沈团团特意支开了沈忠,想为的就是这一盘的豆腐渣炒韭菜。
韭菜的香,再加上豆香,光是闻着,就已经很销魂了。
炒了一小盘的豆腐渣,还剩下一半。
昨晚只顾着跟沈长致磨银子,倒是忘了发面。
这会儿索性就用豆渣做饼。
要等到秋收了才能收上粮食,现在能省则省吧。
舀了两碗玉米面,加入了剩下的豆渣,又加了一些菜叶子搅拌,一个一个揉匀压扁成小饼,放在锅里煎熟。
等菜上桌的时候,沈长致忍不住搓了搓睡眼!
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