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关键是风味,如何做出让港人喜爱的、地道的港式奶茶风味。
这需要调香师和研发团队的紧密配合。”
“这正是关键!”
陈秉文点头,“风味是灵魂。
我们即将引进的调香师,首要任务就是攻克港式丝袜奶茶、鸳鸯奶茶这些经典风味的速溶化难题。
要让消费者一冲出来,就觉得‘就是这个味!
’”
他顿了顿,郑重说道:“周教授,仅仅做出好产品还不够。
我们要抢时间,更要筑高墙!
雀巢、立顿这些巨头,一旦看到市场反响好,凭借他们的财力和技术储备,模仿跟进速度会非常快。
我们必须用专利,在他们反应过来之前,就把核心的‘护城河’挖好!”
陈秉文深知,食品饮料行业从来都是你抄我我抄你。
谁家的产品销量好,要不了多久市场上就会有一堆的同类产品出现。
包装相似,名字雷同,价格更低。
这几乎是食品饮料行业的常态。
陈秉文可不想看到自己辛辛苦苦弄出来的产品,红利还没吃够,就满世界都是。
尤其还是目前的技术条件下,实现起来并不算难的纸杯奶茶。
所以,陈秉文准备把双层隔热纸杯、工艺、包装、外观、功能、配方等等,所有核心环节注册成高密度专利墙,让对手几乎没有绕开的可能。
只有这样,才能在材料工业和食品工业没有大的突破之前,挡住竞争对手6-10年时间。
“陈生,您说得太对了!”
周志远用力点头,“奶茶市场,门槛看似不高,但谁先做出爆款,谁就能抢占先机。
雀巢、立顿这些巨头,反应速度绝不会慢。
我们必须在他们反应过来之前,用专利把核心技术和设计锁死,让他们想模仿也得付出巨大代价,甚至绕不开!”
陈秉文听得频频点头,周志远的思路与他高度契合,这种战略上的共鸣让陈秉文深感欣慰。
“周教授,你的想法非常系统,完全说到了点子上!”
陈秉文赞赏道,“就是要形成这样一个密不透风的专利墙,让对手无处下嘴。
这件事,你亲自抓总,可以立刻开始奶茶的研发工作。
研发中心、生产部、乃至未来的调香师,都要全力配合,把所有能挖掘的创新点,都给我用专利的形式保护起来,一件不留!”
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