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排骨更是做得刚好，肥瘦合宜，瘦肉酥软不柴，筋膜带着韧劲，微微一点肥肉吃起来软糯极了，吃完一块，唇齿间都留着余韵，叫人忍不住舔了舔嘴角的酱汁，心里只有一个想法：再来一块！

邹小光见状都愣了两秒，忍不住看了看餐桌上其他的菜，那些都是出自于酒楼，而且看上去也吃过不少，照理说应该不饿啊，怎么这几个人现在吃起来还还么凶残。

邹小光只能用凶残来形容，狼吞虎咽感觉不太恰当，因为他们吃饭还挺文雅的，只是夹菜的频率太高了。

邹小光赶紧把最后一道冬瓜丸子汤拿出来：“各位客人轻慢用。”

其实他觉得自己没必要说这句话的，因为点菜的客人已经在用了。

只是站在原地等了等，没等到钟维的反应，只见钟维一边吃着茄子，一边目光又盯上了排骨，目光炯炯有神，似乎在评判选择那块排骨味道最好。

邹小光只能说：“钟先生，这四道菜一共152。”

钟维这才反应过来，赶紧拿出钱包数了一百六给邹小光：“多余的钱给你当跑腿费。”

邹小光也是第一次得到这种外快，以前在工地干活干多少得多少，哪会有人白拿钱给你，有些时候连工资都得自己费心去要。

不过邹小光记得老板说的话：“钟先生，我们店里给了送单费，不用客人单独给跑腿费。”

钟维摆摆手：“我知道，剩下的就给你了。”

“谢谢钟先生！”

邹小光当场给钟维鞠了一个九十度躬。

钟维坐下来继续吃饭，撇过头再看好友，各个吃得十分入迷。

钟维嘿嘿两声：“怎么样？宋记的味道没得说吧？”

好友们纷纷竖起大拇指：“特别好吃！”

一朋友品尝着豆腐，不住感叹：“怎么能煎得这么进味，豆腐里面都喷香，鲜香麻辣各种味都有了，这绝对是靠时间x炖煮出来的，但居然外表一点都不咸。”

另一人说：“别光顾着吃豆腐，尝尝茄子，不是吹的，我第一次吃到这么好吃的茄子，肉质太细嫩了，我终于明白了钟维那句话，我都怀疑这茄子一个小时前还在土里，一个小时后就做好被送到了我们餐桌上。”

“你们别光顾着吃素菜啊，千万别错过糖醋排骨，错过肯定后悔一辈子！”

钟维看着好友们大吃特吃的样子，已经完全忘记了一开始对宋记的不以为意。

大家食量惊人，明明刚才吃过酒楼的饭菜，不到一会儿功夫，宋记送来的菜竟然都快吃完了，只剩下最后一道冬瓜丸子汤。

汤一般是饭前或饭后吃，他们几人都不是喜欢一边吃饭一边喝汤的，因此冬瓜丸子汤得以在其他菜已经光盘时还完整保留着。

汤色清润透亮，泛着温润的光泽，切得均匀的冬瓜煮成半透明。

猪肉丸子圆润饱满，浮在汤面像一颗颗汤圆，汤面点缀着葱花，看着就清爽解腻。

钟维站起身，其他三人纷纷伸手，目的直指汤勺，很显然，大家此刻都想喝汤全撞一起了。

钟维轻咳几声，三好友顿时收回手：“你先舀。”

谁让这些菜是钟维点的呢，自然有优先选择权。

钟维舀了半碗，轻抿一口，汤色看起来清亮，但上面漂浮着一层淡淡的油脂，刚好把热度锁在了汤里，滚烫的汤清甜爽口。

冬瓜软嫩得不像话，入口即化，丸子更是Q弹紧实，牙齿咬入，还微微带着回弹，肉质顺着肌理缓缓溢出，咸鲜入味，舌头能品尝到肉的颗粒感。

“这丸子一定是自己做的。”

钟维说。

“肯定是啊。”

一朋友是老饕，品尝得极为细致，神情极为惊叹，“这肉丸里面没有放姜，但吃起来居然没有一点腥味，要把丸子煮熟也需要时间，但吃起来一点不干涩不发柴。”

朋友把整个丸子嚼碎吞下：“我觉得宋记的厨师对火候的中控绝了，肯定都计算到了从出锅到送来的时间，这口感完全就是刚好的程度。”

“这真的需要极致的技术。”

朋友转头问道，“钟维你知道怎么做的吗？”

钟维：“我怎么会知道啊？”

朋友遗憾：“我看你这么推崇宋记的菜，以为你和老板认识呢。”

钟维：“只是因为我喜欢吃宋记的菜！”