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第76章 第一次吃红烧肉求订阅（第2页）

煮饭的，自然是中午放学回来的徐佳等人。

“怎么样，东西都卖掉了吗？”

徐东明迎面就问道，

“卖掉了，都不用去县里，直接在镇上就卖掉了。”

徐燁得意道。

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“那就好，那就好，我担心你们白跑一趟。”

徐东明笑著说道。

“二哥，你来煮红烧肉吧，我不太敢煮。”

徐佳拿著锅铲来到厨房门。

毕竟猪肉，万一没煮好岂不是浪费了么？

“你竟然还买了猪肉？”

李慧不由的看了一眼徐燁。

“嗯，钱赚来就是为了，为了让大家过点好日子。

不然，岂不是白赚了。”

徐燁微笑著走向了厨房。

“来，我教你们煮红烧肉。

学会了，你们以后就可以自己煮了。”

顾雪她们也跟著观摩起来，想要看看徐燁是如何煮红烧肉的。

徐燁先教了一下切肉的要点，然后就把任务交给了徐佳。

“二哥，肉要切这么大吗？”

徐佳问了一句。

徐燁笑著揉了揉她的头髮：“对，太大不入味，太小容易煮烂。”

他拿起一块肉比划著名：“你看，这样两指宽的正好。”

李慧站在门口，脸上带著欣慰的笑容看著这一幕。

“首先，肉要焯水去腥。”

徐燁往锅里加了冷水，放入几片姜和一小把葱。

“水开后再煮两分钟，把血沫撇乾净。”

徐佳认真地点头，眼睛一眨不眨地盯著锅。

徐燁注意到她鼻尖上沾了一点灰，伸手替她擦掉：“別靠太近，小心蒸汽烫著。”

水渐渐沸腾，浮起一层灰白的泡沫。

徐燁用勺子仔细地撇去浮沫，动作熟练得像是在表演一场魔术。

“接下来是关键。”

徐燁將肉捞出沥乾，重新热锅下油。

“这一步需要冰炒色，火候要掌握好。”

“如果没有冰，也可以使用酱油来替代。”

冰在热油中慢慢融化，变成琥珀色的液体，散发出甜腻的香气。

徐佳著脚尖：“二哥，这顏色真好看！”